Podere 414 Morellino di Scansano Vigna del Bersagliere Riserva 2021

Podere 414 Morellino di Scansano Vigna del Bersagliere Riserva 2021 er en dybt personlig hyldest til Giuseppe Valiani, kaldet “Il Bersagliere” – bedstefar til vinmageren Simone Castelli og medstifter af Podere 414. Denne Riserva er skabt som et minde om hans historie: vinen har modnet 5 år i kælderen, præcis så længe, som han måtte vente, før han vendte hjem til familien efter Første Verdenskrig. Resultatet er en karakterfuld og klassisk toskansk rødvin, hvor tradition, følelser og terroir går op i en højere enhed. Som enkeltmarksvin (“Vigna del Bersagliere”) repræsenterer den det mest udtryksfulde Sangiovese fra ejendommen – her med navnet Morellino, som druen kaldes i Scansano. Den lange modning giver en Riserva med dybde, struktur og lag på lag af aromaer, der klart adskiller sig fra standard-Morellino og viser, hvor seriøst og lagringsdygtigt dette område kan være.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt rubinrød med granatrøde nuancer i kanten, der allerede nu afslører dens Riserva-status og udvikling. Visuelt er den klar og intens med smukke gardiner på glassets inderside, der vidner om både koncentration og modenhed. Duften er kompleks og elegant: modne røde kirsebær, syrlige skovbær og tørrede tranebær, fint sammenvævet med noter af viol, tørrede urter og middelhavsskrub. Med lidt luft åbner den op for lag af tobak, læder, cedertræ, lakrids og et fint strejf af balsamico og tørrede rosenblade, som man kender det fra stor, moden Sangiovese. På paletten er Vigna del Bersagliere fokuseret og harmonisk, med saftig frugt og en rank, silkefint tanninstruktur. Smagen domineres af kirsebær, ribs og solbærblade, understøttet af nuancer af krydderurter, peber, teblade og let ristet egetræ. Syren er frisk og levende – klassisk for Sangiovese – og giver vinen en flot spændstighed og længde. Eftersmagen er vedvarende med elegante noter af mineralitet, bittermandel og sødligt krydderi. 2021-årgangen har både intensitet og struktur til at udvikle sig smukt over tid. Vinen kan nydes nu efter en god iltning, men vil vinde yderligere kompleksitet over de næste 8–12 år, hvor sekundære og tertiære noter som læder, skovbund og tørret frugt vil komme endnu mere i fokus.

Vinifikation
Vigna del Bersagliere stammer fra en særligt udvalgt parcel i Scansano-området i det sydlige Toscana, hvor kombinationen af højtliggende marker, god ventilation og varme solskinstimer giver ideelle betingelser for Morellino (Sangiovese). Jordbunden er typisk toscansk med en blanding af sand, ler og stenede indslag, som sikrer god dræning og giver vine med både frugtrenhed og tydelig mineralitet. Udbyttet holdes naturligt lavt for at sikre maksimal koncentration i druerne. Høsten foretages som regel manuelt, så kun de sundeste og fuldmodne klaser finder vej til kælderen. Her gennemgår druerne skånsom afstilkning og gæring på temperaturkontrollerede tanke, ofte med længere skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aromastoffer på en balanceret måde. Efter gæring lagres vinen i en kombination af egefade (ofte større fade eller tonneaux for at bevare frugt og terroirpræg) og flaske, samlet i omkring 5 år, inden frigivelse. Denne usædvanligt lange modning for Morellino di Scansano giver en vin med stor dybde, afrundede tanniner og en kompleksitet, man normalt forbinder med de mest seriøse Sangiovese-vine fra Toscana.

Mad & Servering
Denne vin kræver og belønner seriøse madmatch. Den er oplagt til klassiske toscanske kødretter som bistecca alla fiorentina, grillet oksekød, lam med rosmarin, vildtretter, braiserede oksekæber eller osso buco. Den fungerer også fortrinligt til kraftige pastaretter med ragu af okse eller vildt, svamperisotto, svampebaserede retter og vellagrede, faste oste som Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano og modne komælksoste. Server ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og kompleksitet. Afhængigt af hvor ung og tæt vinen virker, anbefales det at dekantere i 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. I sine yngre år må den gerne få rigeligt med luft, mens mere udviklede flasker kan nøjes med kortere iltning – åbnes 30–60 minutter før og hældes forsigtigt for at undgå bundfald.

Producent
Podere 414 er et relativt ungt, men allerede højt respekteret navn i Morellino di Scansano. Ejendommen blev grundlagt af Simone Castelli sammen med hans bedstefar, Giuseppe Valiani – “Il Bersagliere” – og ønolog Maurizio Castelli. Navnet “414” refererer til ejendommens gamle matrikelnummer og er blevet et symbol på både lokal forankring og kompromisløs kvalitet. Podere 414 har været blandt de producenter, der har løftet Morellino di Scansano op i det seriøse selskab blandt Toscanas topvine, med fokus på økologisk tilgang, lave udbytter og terroirdrevne vine. Vigna del Bersagliere Riserva er et af husets flagskibe og anses som en af de mest karakterstærke og personlige fortolkninger af Morellino – en vin, der både bærer på familiens historie og på ambitionen om at vise områdets fulde potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.