Podere Grattamacco, Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore, 2021

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021 er en af de mest markante rødvine fra Bolgheri – elegant, dyb og med den særlige kombination af kraft og finesse, som har gjort området berømt. Vinen er skabt på Cabernet Sauvignon, Merlot og en smule Sangiovese fra gamle stokke på nogle af distriktets bedste marker, og den har et klart internationalt format med tydelig toskansk signatur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og raffineret med modne mørke bær, solbær, kirsebær, krydderier, cedertræ og et diskret mineralsk præg, som giver aromaen ekstra dybde. Smagen er rank og koncentreret med silkebløde tanniner, flot friskhed og en lang, harmonisk afslutning. Frugten er mørk og intens, men balanceres af krydret finesse og en kalket, næsten salt mineralitet. Vinen har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over mindst 20-25 år.

Vinifikation
Grattamacco stammer fra nogle af de mest eftertragtede parceller i Bolgheri, hvor den kystnære placering giver kølende havbriser, lange modningsforløb og ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese. Jordbunden er rig på mineraler, hvilket bidrager til vinens struktur og markante kompleksitet. Druerne høstes selektivt, og vinen modnes i 18 måneder på franske barriques, som afrunder frugten og tilfører diskrete noter af krydderi og træ.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16 grader, gerne i store Bordeaux-glas for at fremhæve dens aromatiske dybde. Den bør dekanteres grundigt, især hvis den nydes ung. Perfekt til rosa stegt oksekød, vildt, braiserede retter og klassiske serveringer med rødvinssauce og pommes Anna.

Producent
Podere Grattamacco er den næstældste vingård i Bolgheri og regnes for en af pionererne i området. Ejendommen fik adgang til nogle af de bedste marker allerede for omkring 50 år siden, længe før Bolgheri blev et ikonisk navn i italiensk vin. I dag er Grattamacco anerkendt for vine med stor elegance, mineralitet og lagringsdygtighed, og huset har opnået en stærk position blandt Bolgheris mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.