Poderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009

Poderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009 er en moden Barbera fra det klassiske Asti-område i Piemonte, skabt på gamle vinstokke med lavt udbytte og høj koncentration. Årgang 2009 var generelt varm og generøs i Piemonte, hvilket giver en vin med både saftighed og dybde, som nu har fået tid til at udvikle komplekse, tertiære nuancer. Denne cuvée “Vieilles Vignes” henvender sig til dig, der sætter pris på traditionelle, lagrede piemontesiske rødvine med karakter, struktur og personlighed.

Smagsprofil
I glasset står vinen i en dyb rubinrød farve, der er begyndt at udvikle en let teglstensrød kant – et tydeligt tegn på den modne årgang. Klar og levende, men med en vis tæthed, der afslører vinens koncentration. Duften er kompleks og indbydende: modne mørke kirsebær, brombær og sveskeblommer suppleres af noter af tørrede urter, lakrids, lidt læder, tobak og en diskret krydret tone fra fadet, samt et strejf af viol og tørrede rosenblade. På ganen er det en klassisk Barbera med markant, frisk syre, som holder den modne frugt i flot balance. Smagen byder på saftige noter af kirsebær, blommer og skovbær, der glider over i nuancer af bitter chokolade, kaffe, tørret frugt og et let jordet præg. Tanninerne er fine og afrundede efter flere års flaskelagring, hvilket giver en silkeblød tekstur uden at miste strukturen. Vinen er på et fremragende drikkestadie nu og behøver ikke yderligere lagring, men kan – under gode forhold – udvikle sig et par år endnu, med mere fokus på tertiære noter som læder, skovbund og trøffel.

Vinifikation
Barbera d'Asti stammer fra de kuperede bakker i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde, god dræning og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med intens frugt, høj syre og fin aromatisk kompleksitet. “Vieilles Vignes” indikerer, at frugten kommer fra gamle vinstokke, som typisk giver færre, men mere koncentrerede druer. Høsten foregår som regel manuelt for at sikre selektering allerede i marken, og druerne gæres traditionelt ved kontrolleret temperatur for at bevare Barbera-druens naturlige friskhed og frugtighed. Efter den alkoholiske gæring følger en malolaktisk gæring, der afrunder vinens struktur, og vinen lagres derefter i en kombination af ståltanke og/eller fade (ofte større, brugte fade) for at give dybde uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin, der forener Barbera-druens livlige syre med de ekstra lag og kompleksitet, gamle stokke og længere lagring kan give.

Mad & Servering
Denne Barbera d'Asti egner sig fortrinligt til klassiske italienske retter og det rustikke middelhavskøkken. Tænk på retter med tomat og urter som pasta al ragù, lasagne, pizza med charcuteri, aubergine alla parmigiana eller grillede grøntsager. Den høje syre gør den også fremragende til fede kødretter såsom osso buco, braiseret okse, svinekæber, lammeskank eller charcuteri og modne, hårde oste som Grana Padano og Pecorino. Server den ved omkring 16–18 °C for at bevare friskheden og balancen; som en moden vin har den gavn af 30–45 minutters iltning, enten i karaffel eller blot i glasset, så de mere komplekse aromaer og tertiære noter kan folde sig helt ud.

Producent
Poderi Bertelli er en traditionelt orienteret producent fra Piemonte, der arbejder tæt forbundet med områdets historiske druesort Barbera og de klassiske appellationer som Barbera d'Asti. Fokus ligger på håndværk i marken, omhyggelig selektering af druer og en vinifikation, der respekterer druens naturlige udtryk og områdets terroir. Cuvéen “San Antonio Vieilles Vignes” repræsenterer husets mere ambitiøse tilgang til Barbera, hvor gamle stokke, lavt udbytte og længere lagring skaber vine med større koncentration, kompleksitet og lagringspotentiale. Med denne stil er Poderi Bertelli med til at vise, hvorfor Barbera fra Asti i dag er anerkendt som en af de mest karakterfulde og madvenlige rødvine fra Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.