Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018

Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 er et udsøgt rosévin fra hjertet af Toscana, der kombinerer lokal tradition med en moderne fortolkning. Denne begrænsede release stammer fra en helt særlig parcel, Pagus Cerbaia, hvor de sedimentære jorde giver vinen et unikt præg og karakter. Kombinationen af Syrah og Cabernet Sauvignon resulterer i en rosé, der både rummer finesse og dybde – en sand perle fra Bolgheri med historiske rødder.

Smagsprofil
Vinen skinner smukt i glasset med en klar og lys pink farvetone, der straks pirrer nysgerrigheden. Næsen byder på intense aromaer af vilde jordbær, kirsebærblomst og solmodne hindbær, afstemt med fine strejf af krydderier og et diskret mineralsk touch. På tungen opleves vinen som silkeblød og frisk, med livlige nuancer af røde bærfrugter, citrus og subtile urtenoter, der giver en elegant kompleksitet. Eftersmagen har en behagelig, lang og afbalanceret friskhed, hvor små strejf af salt og krydret træ forlænger smagsoplevelsen. Den har i øvrigt potentiale til at udvikle sig i et par år, hvor aromaerne vil samle sig og opnå større dybde.

Vinifikation
Pagus Cerbaia-parcellen har en unik terroir med sedimentær jordbund, der giver vinen sin særlige mineralitet og livlige friskhed. Druerne høstes skånsomt i de tidlige morgentimer for at bevare frugtens sprødhed og aroma. Efter en nøje udvælgelse gæres vinen både i amforaer og små egetræsfade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt. Amfora-metoden tilfører en ekstra dimension af renhed og transparens i smagsprofilen, mens fadlagringen giver en diskret dybde og tekstur.

Mad & Servering
Cassiopea Pagus Cerbaia er et ideelt match til alt fra grillede skaldyr, lette pastaretter og salater til friske oste og retter med lyst kød. Serveres bedst ved 10-12 °C for at understrege vinens friskhed og aromatiske dybde. En kort dekantering kan anbefales for at åbne de mere komplekse lag i glasset.

Producent
Poggio al Tesoro blev grundlagt i Bolgheri – et af Toscanas mest anerkendte vinområder – af familien Allegrini, der har en lang og respekteret historie i italiensk vinproduktion. Med fokus på innovation og terroir-drevet kvalitet har Poggio al Tesoro formået at markere sig med nogle af områdets mest karakterfulde vine. At skabe en dedikeret rosé fra en enkelt parcel viser vingårdens passion for detaljer og deres evne til at forene tradition med nytænkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.