Poggio Nardone, Rasne Brunello di Montalcino, 2019

Poggio Nardone Rasne Brunello di Montalcino 2019 er en klassisk Brunello skabt på 100 % Sangiovese fra hjertet af Montalcino. Her får du en vin, der forener intens frugt, rank struktur og elegant fadkrydderi i en helstøbt og lagringsdygtig rødvin. Den lange fad- og flaskelagring giver en moden, nuanceret stil, der taler direkte til vinelskere med hang til ædel toscansk finhed. Som Brunello di Montalcino bærer vinen et af Italiens mest prestigefulde kvalitetsstempler og repræsenterer en århundredelang tradition for stor Sangiovese. Rasne-cuvéen udmærker sig ved druemateriale fra særligt udvalgte parceller og en produktion, der balancerer klassisk håndværk med en ren og nutidig frugtprofil.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med granatrøde reflekser, som netop begynder at vise sig i kanten – et tegn på både ungdom og begyndende kompleksitet. Viscøse gardiner på glassets inderside afslører den fyldige krop og alkoholprocent på 14 %. Duften er intens og åben med klassiske Brunello-noter: mørke kirsebær, tørrede røde bær, sveskeblomme og et strejf af violer. Bag frugten folder der sig lag af tobak, læder, tørrede krydderurter, lakrids og en diskret sødme fra fadet med toner af cedertræ, nellike og let vanilje. Med lidt luft dukker også noter af skovbund, trøffel og lidt tjærede mineraler op. På ganen er vinen fyldig og samtidig rank, med en smuk balance mellem intens frugt og fast, moden tanninstruktur. Saftige kirsebær og modne skovbær får følgeskab af balsamiske noter, krydderi og en elegant fadkrydret dybde. Syren er frisk og velintegreret, hvilket giver vinen energi og længde. Eftersmagen er lang, tør og kompleks med vedvarende noter af kirsebær, tobak, krydderi og mineralske nuancer. 2019 er stadig ungdommelig og kan nydes nu efter luftning, men har et flot lagringspotentiale. Med den klassiske opvækst – 2 år på store slavonske fade og 3 år på flaske – vil vinen udvikle endnu mere tertiær kompleksitet over de næste 8–15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Poggio Nardone henter druerne til Rasne Brunello di Montalcino fra nøje udvalgte parceller i Montalcino, hvor Sangiovese trives på kalk- og lerholdige jorde med god dræning og optimal soleksponering. Mikroklimaet, påvirket af både det toscanske indland og de køligere luftstrømme fra Tyrrenhavet, giver druer med både modenhed og friskhed. Druerne høstes manuelt for at sikre selektion allerede i marken, hvorefter de sorteres igen ved ankomst til kælderen. Vinifikationen følger de lokale traditioner med temperaturkontrolleret gæring og maceration for at ekstrahere farve, tannin og aroma på kontrolleret vis. Efter gæringen lagres vinen i 2 år på store slavonske egetræsfade, som giver struktur og krydderi uden at dominere frugten, efterfulgt af 3 års flaskelagring, hvor vinen samler sig, afrundes og udvikler sin komplekse aromaprofil.

Mad & Servering
Denne Brunello er en oplagt ledsager til klassiske, rustikke retter fra det toscanske køkken: bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret okse eller vildt, lammekrone med urter, ossobuco, ragù på okse eller vildsvin samt fyldige pastaretter med svampe eller trøffel. Den trives også glimrende sammen med lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano og modne komælksoste. Serveres bedst ved 16–18 °C. For at få alle nuancer frem anbefales det at dekantere vinen 1–2 timer før servering i de kommende år; senere i dens udvikling kan en kortere iltning på 30–45 minutter være tilstrækkelig.

Producent
Poggio Nardone er en familieejet producent fra Montalcino, som har gjort det til sin mission at skabe autentiske Brunello-vine med respekt for områdets historie og terroir. Beliggende i et af Italiens mest ikoniske rødvinsområder arbejder huset med fokus på Sangiovese i klassisk stil, hvor balancen mellem struktur, elegance og lagringsevne er i centrum. De kombinerer traditionelle metoder – som lagring på store slavonske fade – med omhyggelig markarbejde og selektion i både mark og kælder. Poggio Nardone regnes i dag som en pålidelig fortolker af Brunello di Montalcino og er kendt for vine, der leverer høj kvalitet og typicitet år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.