Pojer e Sandri Sauvignon 2024

Pojer e Sandri Sauvignon 2024 byder på en forfriskende og aromatisk vinoplevelse fra det smukke Trentino Alto Adige i det nordlige Italien. Denne hvidvin er kendt for sin rene og elegante stil, hvor fokus ligger på druens naturlige friskhed og vinenes terroirprægede karakter. Siden etableringen har Pojer e Sandri etableret sig som pionerer inden for kvalitetsvinproduktion i regionen.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Sauvignon sig med en lys, strågul farve med grønne reflekser, der vidner om vinens ungdom og friskhed. Duften er intens og indbydende med tydelige aromaer af stikkelsbær, hyldeblomst og nyslået græs, ledsaget af delikate citrusnoter og friske grønne urter. Smagen er sprød og livlig, med et forfriskende syreniveau og en let mineralsk tone, som balanceres flot af de frugtige elementer. Munden fyldes med nuancer af grønne æbler, lime og lette blomster, som munder ud i en elegant, vedvarende finish med mineralsk præg. Vinen kan nydes ung for maksimal friskhed, men vil udvikle ekstra finesse og kompleksitet over de kommende 2–3 år.

Vinifikation
Druerne til denne Sauvignon Blanc dyrkes i de bakkede egne af Trentino Alto Adige, hvor kølige nætter og solrige dage fremmer optimal modning og aromatisk intensitet. Jorden er præget af mineralrig kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens karakteristiske friskhed og mineralitet. Høsten foregår ved håndkraft, så kun de bedste klaser udvælges. Vinificeringen foregår under temperaturkontrollerede forhold for at bevare druens naturlige aromaer. Vinen lagres kortvarigt på ståltanke, hvilket sikrer en ren og frisk smagsprofil uden indflydelse fra træ.

Mad & Servering
Pojer e Sandri Sauvignon 2024 er et oplagt match til lette fiskeretter, skaldyr, grønne asparges, ricottafyldte pastaretter samt friske gedeoste. Vinen bør serveres afkølet ved ca. 8-10°C og kan med fordel nydes uden dekantering for at bevare de friske aromaer.

Producent
Pojer e Sandri blev grundlagt i 1975 af Mario Pojer og Fiorentino Sandri, og vingården har siden markeret sig som en af de mest innovative og kvalitetsbevidste producenter i Trentino. Med en passion for bæredygtighed og respekt for naturen, skaber de vine, der udtrykker områdets unikke terroir. Pojer e Sandri har gennem årtier været med til at cementere regionens ry som leverandør af nogle af Italiens mest elegante og karakterfulde hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.