Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill En Coffret Pol Roger, 2015

Pol Roger Blanc de Blancs 2015, Chardonnay fra Champagne, leverer præcision, dybde og kalket friskhed fra husets kølige kældre og lange lagring.

Om vinen
Pol Roger arbejder i Champagne med en stil, der bygger på klassisk balance frem for store effekter. Til denne 2015-årgang er Chardonnay og Pinot Noir samlet i en vin fra kridt og kalksten, hvor den kølige jordbund hjælper med at holde friskheden intakt, selv i en moden årgang som 2015. Druerne kommer typisk fra parceller, hvor man prioriterer sund frugt og et rent udtryk, og hos Pol Roger er man kendt for at holde et stramt greb om kvaliteten fra mark til kælder. Vinifikationen er lige så disciplineret som stilen. Denne Champagne har ligget minimum 7 år på gærresterne i Pol Rogers kolde kridtkældre før degorgering, og det mærkes direkte i teksturen og aromaerne. Den lange tid på lees giver dybde, brødkrumme, cremethed og en mere samlet mousse, mens den underliggende vin stadig bevarer sit lineære, mineralske fokus. 2015 er en årgang, der kan give lidt mere moden frugt og rundhed, men her er det holdt i skak af den lange modning og den klassiske husstil.

Smagsprofil
I glasset står Pol Roger 2015 med gylden farve og en fin, vedvarende mousse, som allerede siger, at der er alvor bag. Du får modne noter af bagt æble, citrus, vanilje, hvide blomster og brioche, og efter lidt tid i glasset kommer der også mere krydderi og en let cremet tone frem. Smagen er fyldig, men ikke tung, med Chardonnay’s spændstighed i front og Pinot Noir, der giver bredde, struktur og lidt ekstra dybde. Det er en Champagne, der både føles generøs og stram på samme tid, og det mineralske afslutningsspor gør 2015-årgangen levende helt til sidste sip. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til skaldyr og fisk, især retter med lidt smør eller sauce, hvor Champagne og den cremede tekstur virkelig kan løfte retten. Tænk grillede jomfruhummere, kammuslinger med beurre blanc, eller stegt pighvar med lys citronsauce. Som klassisk regionalt match er Pol Roger Blanc de Blancs 2015 stærk til gougères, østers eller en enkel tærte med skinke og ost, hvor vinens syre og brødede dybde spiller flot sammen med salt og fedme. På et dansk bord kan du roligt sætte den til smørstegt havkat, lys fiskefrikasse eller koldrøget laks med asparges, og den klarer også fjerkræ som kylling med svampe eller en mild, lagret Comté til sidst ved bordet.

Producent
Pol Roger er et af de mest respekterede huse i Champagne, grundlagt i Épernay i 1849 og stadig kendt for sin præcise, elegante stil. Huset forbindes især med den klassiske husprofil, som i mange år blev sat i forbindelse med Winston Churchill, der var en stor beundrer af Pol Roger, og som senere blev hædret med Cuvée Sir Winston Churchill. I dag er det stadig et familieejet hus, og den kontinuitet kan mærkes i vinene, der holder fast i en ren og struktureret Champagne-stil uden unødig pynt. Champagne-regionen er husets hjemmebane, og her arbejder Pol Roger med et fokus på balance mellem frugt, syre og modning, så vinene kan udvikle sig smukt over tid. Det er især tydeligt i vine som denne 2015, hvor Chardonnay og Pinot Noir får lov til at vise både friskhed, dybde og lag-på-lag kompleksitet efter lang tid i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.