Pol Roger, Sir Winston Churchill 2008

Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 er husets ikoniske prestige-cuvée, skabt som en hyldest til den britiske statsmand og mangeårige Pol Roger-entusiast. Årgang 2008 regnes som en fremragende champagneårgang og kombinerer stor præcision med dybde, struktur og et imponerende lagringspotentiale. Champagnen er fremstillet på Pinot Noir og Chardonnay fra Grand Cru-vinmarker og blev vurderet til 96 point af Robert Parker.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en intens strågul farve og fine, vedvarende bobler. Duften er dyb og frisk med modne tropiske frugter, citron, vanilje og klassiske noter af brioche, som tilfører kompleksitet og dybde. På ganen er den raffineret, præcis og imponerende intens med en solid, vedvarende struktur. Den friske syre balanceres af moden frugt og lette saltede nuancer, mens afslutningen er lang, harmonisk og elegant. Sir Winston Churchill 2008 kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet ved lagring under gode forhold i mange år.

Vinifikation
Cuvéen er baseret på Pinot Noir og Chardonnay fra Grand Cru-vinmarker i Champagne, hvor kalkholdige jorde bidrager med friskhed, mineralitet og struktur. Pol Roger fremstiller champagnen efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flasken, efterfulgt af længere tids lagring for at udvikle vinens fine mousse og karakteristiske briochepræg. Huset har gennemgået betydelige renoveringer af sine produktionsfaciliteter for at optimere kvaliteten gennem hele fremstillingen.

Mad & Servering
En champagne med denne kompleksitet fortjener gastronomiske ledsagere som østers, hummer, kammuslinger, grillede eller pocherede fisk samt lyst kød med cremede saucer. Den fungerer også glimrende til fjerkræ, milde trøffelretter og faste, lagrede oste. Servér ved cirka 10-12 °C i et rummeligt champagne- eller hvidvinsglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan dæmpe champagnens fine perlende struktur; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv den lidt tid i glasset.

Producent
Pol Roger blev grundlagt i 1849 i Épernay og har siden etableret sig som et af Champagnes mest respekterede huse. Med omkring 92 hektar vinmarker og en kompromisløs tilgang til traditionel champagnefremstilling er huset kendt for champagner med både elegance, præcision og lagringsdygtighed. Pol Roger var Sir Winston Churchills foretrukne champagne, og hans berømte kærlighed til huset blev inspirationen til prestige-cuvéen Sir Winston Churchill. I 2021 blev Pol Roger placeret som nummer to på Drinks Internationals liste over verdens mest beundrede champagnebrands.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.