Poli Grappa Bassano Classica 0.7L

Poli Grappa Bassano Classica er en klassisk, norditaliensk grappa med dybe rødder i byens og Monte Grappas dramatiske historie. Den er skabt som en ren, ærlig og karakterfuld eau-de-vie, der hylder både håndværket og de mennesker, der gennem årtier har formet området. Resultatet er en traditionel, vellavet grappa, der er lige så velegnet efter middagen som i kaffekoppen.

Smagsprofil
I glasset står Bassano Classica krystalklar og skinnende, som en klassisk, ufarvet grappa uden fadpåvirkning. Duften er ren og intens med klare noter af friske druepresser, hvide blomster, urter og et diskret strejf af kerner og mandel, der giver en fornemmelse af dens oprindelse i Breganze-området. På ganen er den tør, direkte og oprigtig med en markant, men velafbalanceret alkohol, der varmer behageligt uden at virke rå. Smagen byder på drueagtige, let frugtige toner, let krydderi, florale nuancer og en ren, næsten sprød afslutning. Eftersmagen er lang, varm og ren, hvilket gør den særligt velegnet til at ledsage eller afslutte en espresso. Som ulagret grappa er den bedst nydt ung og frisk, hvor dens aromatiske renhed står tydeligst.

Vinifikation
Grappa Bassano Classica fremstilles ved destillation af friske druepresser fra vinstokke i Breganze DOC-området i Veneto, som blandt andet omfatter byen Bassano del Grappa ved foden af Monte Grappa. Terroiret her er præget af et køligt bjergklima, veldrænede skråninger og mineralrige jorde, der giver koncentrerede druer med god aromatisk intensitet. Presserne bringes hurtigt til destilleriet for at bevare friskhed og undgå oxidation, og destillationen foregår traditionelt i små kobberkedler, hvor Poli med stor præcision udvælger hjertet af destillatet og frasorterer både hoved og hale. Grappaen lagres ikke på fad, men tappes ren for at bevare sin klare, autentiske karakter af drue og terroir.

Mad & Servering
Poli Grappa Bassano Classica er skabt som en klassisk digestif, der nydes bedst ren i små tulipanformede glas ved ca. 10–14 °C. Den er ideel til at ledsage en stærk espresso – både ved siden af og i den traditionelle venetianske "rasentin"-ritual, hvor man skyller den varme kaffekop med et par dråber grappa og langsomt nipper den aromatiske blanding. Den passer desuden fint til enkle desserter som tørkager, cantuccini eller mandelkager, og kan også bruges som et aromatisk løft i kaffe eller som basis i klassiske, italiensk-inspirerede after-dinner cocktails. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset runder duften pænt af.

Producent
Poli Distillerie, anført af Jacopo Poli, er et af Italiens mest respekterede og traditionsrige grappadestillerier, med base i netop Bassano del Grappa i Veneto. Familien Poli har destilleret siden slutningen af 1800-tallet og har spillet en central rolle i at løfte grappa fra enkel bondebrændevin til et anerkendt kvalitetsdestillat. Med stor respekt for håndværket, terroiret og områdets historie arbejder Poli fortsat i små partier med klassiske kobberkedler og stor fokus på råvarernes friskhed. Huset er i dag et referencepunkt for grappa både i Italien og internationalt, kendt for sin konsekvente kvalitet, tekniske dygtighed og evnen til at kombinere tradition med moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.