Poliziano Vino Nobile Caggiole 1988 - 0,75l

Poliziano Vino Nobile Caggiole 1988 er en sjælden og elegant rødvin fra hjertet af Toscana, skabt på 100% Sangiovese. Med sin lange modning på både egetræsfade og i flaske er den et fornemt eksempel på, hvordan en stor Vino Nobile kan udvikle dybde, finesse og kompleksitet over tid. Vinen har i dag mere end tre årtier på bagen og er derfor både et historisk og vinmæssigt interessant valg for samlere og nydere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med modne, let udviklede toner, der afslører dens alder og lagring. Duften er kompleks og indbydende med nuancer af modne røde bær, tørrede frugter, krydderier og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig, harmonisk og elegant med silkebløde tanniner og en flot, vedvarende afslutning. Frugten er stadig levende, men er smukt integreret med tertiære noter, som giver vinen karakter og dybde. Med sin alder er den drikkeklar nu, men den kan stadig byde på spændende nuancer for den tålmodige vinelsker.

Vinifikation
Vinen kommer fra Toscana, hvor de kalk- og lerholdige jorde og det solrige, men relativt kølige klima giver Sangiovese optimale betingelser for at udvikle både friskhed og struktur. Druerne blev høstet selektivt for at sikre den rette modenhed, og derefter gennemgik vinen en klassisk vinifikation, der skulle bevare druens naturlige karakter. Efter gæringen blev den lagret 24 måneder på egetræsfade og derefter yderligere 12 måneder på flaske for at opnå balance og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen til rødt kød, vildt, braiserede retter eller modne oste, hvor dens struktur og modne frugt virkelig kommer til sin ret. Den gør sig bedst ved omkring 16-18 °C, og en skånsom dekantering kan anbefales, hvis vinen serveres nu, så aromaerne får lov at folde sig fuldt ud.

Producent
Azienda Agricola Poliziano er en velrenommeret producent i Montepulciano og en vigtig fortaler for Vino Nobile di Montepulciano. Huset er kendt for sin præcise stil, sit fokus på Sangiovese og sin evne til at skabe vine med både tradition og finesse. Poliziano har gennem årene opnået stor anerkendelse for især deres arbejde med terroirdrevne vine af høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.