Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole 2018 er essensen af toskansk vintradition, hvor kompromisløs dedikation til Prugnolo Gentile-druen løfter denne rødvin til et eksklusivt niveau. Med sin strukturerede krop, dybde og elegante kompleksitet er den et sandt udtryk for Montepulciano-områdets terroir. Vinen forbinder det bedste fra fortiden med moderne know-how—og fejrer det unikke bånd mellem jord, vinmager og kultur, som kun de største Vino Nobile-vine kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår Le Caggiole 2018 med en intens rubinrød farve og lette granatreflekser, der allerede antyder vinens lagringspotentiale og elegance. Duften er dyb og inviterende, præget af modne kirsebær, vilde brombær og fine strejf af viol, suppleret med subtile noter af tobak, kakao, balsamico og et let touch af krydderier fra fadlagringen. Smagen er rigt struktureret og let cremet, hvor de mørke frugtnuancer smelter sammen med silkebløde tanniner og en forfinet syre. Den mineralske undertone tilfører friskhed og vidner om vinens oprindelse, mens eftersmagen er lang, kompleks og vedvarende med elegante noter af skovbund, krydderier og antydning af læder. Vinen har et imponerende lagringspotentiale på 10-15 år, hvor dens nuancer vil udvikle sig yderligere og indbyde til fordybelse.

Vinifikation
Le Caggiole-marken er beliggende på Polizianos bedste jordstykker, hvor de stenede og kalkholdige jorde kombineret med et ideelt mikroklima skaber perfekte betingelser for Prugnolo Gentile-druerne. Høsten foretages nænsomt i hånden, så kun de sundeste og mest modne klaser anvendes. I vineriet foregår vinificeringen med særlig fokus på skånsom ekstraktion, hvor lang maceration på drueskallerne bringer dybde og nuancer frem. Efter gæring lagres vinen i 18-24 måneder på en kombination af traditionelle store egetræsfade og barriques, hvorefter den får tid til at modne yderligere på flaske for at opnå maksimal kompleksitet og balance.

Mad & Servering
Denne Vino Nobile er det oplagte valg til kraftfulde retter fra det italienske køkken, såsom vildt, lammekoteletter, osso buco, fyldige pastaretter eller modne oste som pecorino. Serveres bedst ved 16-18°C, og en times dekantering vil åbne vinens komplekse aromaer og gøre smagsoplevelsen endnu mere intens.

Producent
Poliziano er et ikonisk navn i Montepulciano og blev grundlagt i 1961 af Dino Carletti. Siden da har vingården markeret sig som en af de vigtigste producenter af Vino Nobile og repræsenterer regionen lokalt og globalt med en kompromisløs tilgang til kvalitet og innovation. Deres vine er gentagne gange blevet præmieret for deres autenticitet og fremhæver det kolossale potentiale, som Sangiovese-baserede vine fra Montepulciano besidder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.