Pommery, Brut Royal, N.V.

Pommery Brut Royal er en klassisk, elegant non-vintage Champagne, der rammer den perfekte balance mellem friskhed, finesse og drikkeglæde. Her får du en særdeles vellavet champagne, der er lige velegnet som aperitif som til festlige øjeblikke, hvor der skal skåles med stil. Med sin kombination af de tre klassiske Champagne-druer leverer Brut Royal et udtryk, der er både tidløst og umiddelbart charmerende. Med lige dele Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay får vinen sin egen signatur: struktur og dybde fra Pinot Noir, frugtighed og charme fra Meunier og elegance og friskhed fra Chardonnay. Pommery har i mere end 150 år været en af de store aktører i Champagne, og Brut Royal er husets visitkort – en vin, der afspejler både områdets historie og husets kompromisløse kvalitetsfokus.

Smagsprofil
I glasset står Pommery Brut Royal med en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler, der danner en elegant mousse. Udtrykket er rent og klart, og allerede i udseendet fornemmer man vinens friskhed og energi. Duften er delikat og indbydende med noter af grønne æbler, pærer og citrus, suppleret af lette nuancer af hvide blomster, brioche og en diskret nøddeagtig tone fra lagringen på gærresterne. I munden er vinen frisk, velafbalanceret og blød med en saftig, frugtig kerne. Smagen byder på sprød citrus, stenfrugt og et strejf af røde bær fra Pinot-druerne, fint bundet sammen af en livlig, men harmonisk syre og en tør, ren afslutning. Helheden opleves smidig og afrundet, uden at gå på kompromis med Champagne-typens forfriskende bid. Brut Royal er skabt til at blive nydt relativt ung for at bevare sin friske frugt og livlige mousse. Den drikkes bedst inden for cirka 2 år efter, den har forladt producentens kældre, hvor den allerede har fået den nødvendige lagring på gæren.

Vinifikation
Alle druer til Pommery Brut Royal kommer fra Champagne-regionen i det nordlige Frankrig, hvor det kølige klima, kalkrige jorde og den særlige undergrund af kridt giver vinene deres karakteristiske mineralitet og friskhed. Druerne Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay høstes typisk skånsomt og ofte manuelt for at sikre hele, sunde klaser og en ren most. Efter en nænsom presning gennemgår basisvinene en temperaturkontrolleret gæring, hvor man bevarer den friske frugt og den fine aromatik. De enkelte cuvéer blendes herefter til den ønskede husstil, inden vinen tappes på flaske til andengæringen, hvor boblerne dannes. Efter lagring på gæren i Pommerys historiske kældre degorgeres vinen, tilsættes en moderat dosage (Brut-niveau) og frigives, når den fremstår harmonisk, frisk og drikkeklar.

Mad & Servering
Pommery Brut Royal er en oplagt aperitif, hvor dens friske syre og fine mousse renser ganen og vækker appetitten. Den passer særligt godt til lette snacks, østers, skaldyr, sushi, ceviche, lette fiskeretter, milde faste oste og salte canapéer. Den kan også ledsage simple retter med kylling eller vegetariske anretninger med friske grøntsager og citronprægede dressinger. Server den velafkølet ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og den fine balance i vinen. Decantering er normalt ikke nødvendig for denne type Champagne; det vigtigste er at servere den i et glas, der giver plads til både duft og bobler – gerne et tulipanformet champagneglas frem for helt smalle flute.

Producent
Champagnehuset Pommery har sine rødder i Reims og blev for alvor kendt under ledelse af den visionære Madame Louise Pommery i slutningen af 1800-tallet. Hun var en pioner i udviklingen af den tørre Champagne-stil, som vi i dag kender som Brut, og var med til at forme det globale billede af Champagne som luksuriøs, men samtidig elegant og madvenlig vin. Pommery råder over omfattende kridt-kældre og et betydeligt netværk af vinmarker i Champagne, hvilket giver adgang til et bredt spektrum af terroirs til deres cuvéer. Huset er i dag anerkendt som en af de klassiske producenter i regionen og har gennem tiden opnået stor international anerkendelse for sin konsekvente kvalitet og sin rene, friske stil, som Brut Royal er et fremragende eksempel på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.