Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2022

La Soufrandière Chardonnay 2022 fra Pouilly-Vinzelles giver Bourgogne-klassik med friskhed, kalk og diskret fad.

Om vinen
La Soufrandière arbejder i Pouilly-Vinzelles med Chardonnay fra marker, hvor kalk og ler giver vinene en tydelig ryggrad og en kølig, mineralsk nerve. Vinstokkene dyrkes biodynamisk og økologisk, og det passer godt til husets ret præcise stil. Her handler det om at få frugten rent frem, ikke om at skubbe den i en tung retning. Høsten sker typisk tidligt nok til at bevare friskhed, og det er vigtigt i en varm årgang som 2022. Druerne gærer og modner i en kombination af franske egetræsfade og ståltank, og cirka 12 måneder giver vinen både tekstur og ro uden at tage fokus fra Chardonnay. Fadet bidrager med en diskret krydret tone, mens tanken holder udtrykket klart og spændstigt.

Smagsprofil
I glasset får du en lys gylden Chardonnay med moden frugt og en meget indbydende tekstur. Du mærker hurtigt pære, fersken og citron, men også den let smørrede fornemmelse og et strejf af vanilje fra fadet, som ligger pænt i baggrunden. La Soufrandière Chardonnay 2022 fra Pouilly-Vinzelles er fuld i munden, men ikke tung, og den levende syre holder frugten samlet. Eftersmagen er lang, med kalket mineralitet og en salt tone, der gør, at du får lyst til en tår mere. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til skaldyr og fisk, især når du gerne vil have lidt mere fylde i glasset. Prøv den til smørstegt havtaske, ovnbagt torsk med citron og urter, eller en klassisk fransk ret som kylling i flødesauce med svampe. Pouilly-Vinzelles og Chardonnay fra Bourgogne arbejder også flot sammen med retter som dampede muslinger, helst med lidt hvidløg og persille, eller en cremet pasta med kylling og svampe. På det nordiske bord er den stærk til rødtunge, laks med beurre blanc eller et stykke mild, fast ost.

Producent
La Soufrandière er et familiedrevet domaine i Pouilly-Vinzelles i det sydlige Bourgogne, tæt på Mâcon. Ejendommen er især kendt for brødrene Jean-Philippe og Benoît Bret, som har været med til at gøre huset til et af de mest respekterede navne i området. Jean-Philippe Bret er den drivende kraft i marken og i kælderen, og sammen har brødrene arbejdet målrettet med biodynamik og økologi for at få mere præcision og energi i vinene. Deres stil i Chardonnay fra Bourgogne er ikke bygget på ekstraktion eller tung fadbrug, men på balance, moden frugt og en ren fornemmelse af kalkjord. Det mærkes tydeligt i en vin som La Soufrandière Chardonnay 2022, hvor Pouilly-Vinzelles viser sin mere seriøse og mineralske side. Huset laver vine, der gerne må have bredde og lidt cremet tekstur, men altid med friskhed og et klart fokus på terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.