Principe Pallavicini, Chateau Fleur Cardinale Edition "Surf Session", 2019

Principe Pallavicini, Chateau Fleur Cardinale Edition “Surf Session” 2019 er en elegant og harmonisk rødvin, hvor frugt, finesse og struktur går hånd i hånd. Vinen er sammensat af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon og er skabt med fokus på balance, præcision og et udtryk, der klæder Bordeauxs klassiske stil. Her får du en vin med både dybde og lethed, som gør den oplagt til den gode middagskælder og det bedste oksekød.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en flot, levende glans. Duften åbner med modne røde bær, solbær og et strejf af mynte, mens der også er en luftig, næsten floral finesse, som løfter helheden og giver et elegant indtryk. Smagen er harmonisk og velafbalanceret med saftig rød frugt, friskhed og en fin, kølig krydret tone. Tanninerne er bløde og silkede, og eftersmagen er lang, rund og vedholdende. Vinen har et fint lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er skabt i Bordeaux af druer fra fire forskellige vinmarker, hvor hvert terroir bidrager med sin egen karakter til den endelige cuvée. Arbejdet i mark og kælder er præget af stor præcision, og druerne håndteres separat ved ankomsten for at sikre optimal kvalitet i hver parcel. Under vinifikationen anvendes basket press for at udtrække blide tanniner, og modningen foregår på franske egetræsfade for at bevare vinens elegance og undgå for meget sødme i udtrykket. Der arbejdes med mange delpartier og en lang proces fra drue til flaske, hvilket giver vinmageren mulighed for at sammensætte en meget harmonisk helhed.

Mad & Servering
Server vinen til grillet eller stegt oksekød, fx entrecôte, oksemørbrad eller wagyu, men den passer også flot til lammekølle og retter med svampe eller trøffel. Servér den ved 16-18 °C, og gerne efter lidt tid i karaffel, så aromaer og tanniner åbner sig endnu smukkere.

Producent
Principe Pallavicini er et navn med rødder i en tradition, hvor kvalitet, håndværk og respekt for vinens oprindelse står centralt. I denne udgave mødes klassisk vinmageri og moderne præcision i en stil, der fremhæver terroir og balance. Chateau Fleur Cardinale Edition er et udtryk for producerens ambition om at skabe en vin med karakter, elegance og tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.