Principe Pallavicini, Traminer Maischegärung-Beerenspiel, 2017

Principe Pallavicini Traminer Maischegärung-Beerenspiel 2017 er en karakterfuld orangevin fra Kremstal, hvor aromatisk Traminer møder længere skindkontakt og giver en vin med både dybde og personlighed. Kombinationen af den klassiske druesort og den traditionelle maischegärung skaber en vin, der skiller sig ud med sin struktur, sit krydrede udtryk og sit mere vinøse, næsten teksturrige udtryk.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk med en gylden til ravfarvet nuance, som afslører dens orangevin-stil og længere kontakt med skallerne. I næsen finder man ofte intense florale toner, eksotisk frugt, tørret citrus, krydderier og et let urtet, næsten te-lignende præg. Smagen er fyldig og struktureret med god tannin fra skindkontakten, samtidig med at Traminer-druesortens aromatiske profil giver en varm og karakterfuld frugtighed. Eftersmagen er lang og kompleks, og vinen har et niveau af struktur, der gør den velegnet til nogle års udvikling på flaske.

Vinifikation
Vinen kommer fra Kremstal i Østrig, et område kendt for sine varierede jordbundsforhold og et klima, der kan give både friskhed og moden aromaudvikling. Traminer er vinificeret som maischegärung, hvilket betyder, at mosten har haft kontakt med drueskallerne under gæringen for at tilføre farve, tannin og ekstra smagsdybde. Denne metode understreger vinens naturlige struktur og giver et mere komplekst udtryk end en traditionel hvidvin.

Mad & Servering
Server gerne ved 10-12 °C, så vinens aromaer og struktur kommer bedst frem. Den egner sig godt til krydrede retter, asiatisk inspireret mad, modne faste oste, grillet fisk eller fjerkræ samt retter med svampe og varme krydderier. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen virker lidt lukket ved åbning.

Producent
Principe Pallavicini er et navn med historisk tyngde og forbindelse til europæisk vintradition, og producenten arbejder med vine, der afspejler både kvalitet og terroir. Med denne type vin viser huset, at det også mestrer mere særprægede og moderne udtryk som orangevin, hvor håndværk og stil går hånd i hånd. Det gør producenten interessant for vinelskere, der søger noget med både historie og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.