Prunotto Barolo Cerretta 2020

Prunotto Barolo Cerretta 2020 er en udsøgt Barolo fra et af de mest anerkendte cru-marker i Piemonte, Cerretta, skabt af det legendariske Prunotto-hus under Antinori-familien. Denne vin leverer kompromisløs kvalitet og elegance, og skiller sig særligt ud for sin finesse, tårnhøje kompleksitet og lagringsevne. Med rødder dybt forankret i Barolos historiske vingårde er Cerretta-marken synonym med koncentration og terroir-drevne vine, der får Barolo-entusiasters hjerter til at banke hurtigere.

Smagsprofil
Prunotto Barolo Cerretta 2020 præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve med lette granatnuancer, der allerede afslører dens unikke Nebbiolo-karakter. Næsen byder på dybe og komplekse aromaer af viol, tørrede rosenblade, modne kirsebær og subtile noter af lakrids, tobak og våde mineraler. Efterhånden som vinen åbner sig, udfolder der sig lag af krydderier og en let hint af tjære, som er klassisk for Barolo. På paletten forener den en flot balance mellem streng struktur og silkeblød fornemmelse. Tanninerne er velintegrerede og dybe, men bliver bløde og afrundede mod afslutningen, hvilket giver plads til frugtige nuancer af skovbær og et strejf af balsamico. Eftersmagen er lang og elegant med vedvarende noter af krydderi, jord og moden frugt. Barolo Cerretta 2020 kan allerede nu nydes med stor fornøjelse, men besidder samtidig et imponerende lagringspotentiale på 10-20 år, hvor den vil udvikle endnu større dybde og nuancer.

Vinifikation
Cerretta-marken er placeret på sydøstvendte skråninger tæt på byen Serralunga d'Alba, hvor jorden primært består af kalkholdig ler og sandsten, hvilket giver vine med en unik balance mellem kraft og finesse. Druerne bliver håndplukket for at sikre optimal modenhed og udvælgelse, hvilket sikrer enestående kvalitet fra mark til flaske. Vinifikationen foregår efter traditionelle Barolo-metoder med en kontrolleret gæring og maceration på skallerne for at udtrække farve, aroma og struktur. Efterfølgende lagres vinen i store slavonske egetræsfade i minimum 18-24 måneder, hvilket understøtter dens struktur uden at maskere de sarte frugtaromaer. En yderligere periode på flaske afrunder vinens karakter og giver den tid til at udvikle sin kompleksitet.

Mad & Servering
Prunotto Barolo Cerretta 2020 er et ideelt match til rige kødretter som braiseret oksekød, lam, vildt eller fyldige retter med trøfler og svampe. Den klassiske ledsager til Piemonte-køkkenet – eksempelvis risotto med svampe eller polenta med ragù – fremhæver vinens elegance og kompleksitet. Servér ved 16-18°C, gerne dekanteret 1-2 timer før servering for at give vinen luft og få alle nuancer frem.

Producent
Prunotto har rødder tilbage til 1904 og blev en del af Antinori-familien i 1989, hvilket gav et perfekt møde mellem lokal tradition og international innovation. Som en af de mest respekterede producenter i Piemonte, har Prunotto markeret sig med vine, der sætter nye standarder for regionen – især på Barolo og Barbaresco. Deres dedikation til både klassisk håndværk og moderne vinifikation gør dem til en af ​​de væsentligste aktører på Barolo-scenen, med adskillige priser og anerkendelser i både nationale og internationale vinkonkurrencer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.