Prunotto Barolo Serra 2020

Prunotto Barolo Serra 2020 er en ikonisk rødvin, der indfanger essensen af Barolo-området med en sjælden elegance og kraft. Denne årgangs Barolo skiller sig ud ved sin imponerende tanninstruktur og exceptionelle lagringsevne, egenskaber skabt af Nebbiolo-druens dybe rødder i Serralunga's kalkholdige jord. Serra 2020 udmærker sig ved at kombinere tradition og innovation og bærer stolte historiske rødder fra en af Piemontes mest anerkendte vinproducenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens granatrød farve, som afslører ungdommens blålige reflekser. Næsen er elegant og kompleks, hvor aromaer af viol, roser og modne kirsebær smelter sammen med finere noter af lakrids, tjære og krydderurte. På ganen viser Barolo Serra 2020 en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet, hvor modne, mørke bær forenes med delikate tanniner og et friskt syreindslag. Der er en underliggende mineralitet og en let bitterhed, der tilføjer finesse og struktur uden at overdøve vinens silkebløde mundfornemmelse. Eftersmagen er lang, vedvarende og byder på noter af marmelade, læder og et subtilt strejf af krydderi. Vinen har et markant lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste 10-20 år, hvor dens kompleksitet og dybde vil træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Serra-vinmarken ligger syd for Serralunga d’Alba, et område berømt for sit unikke terroir med kalk- og lerholdig jord, hvilket bidrager til vinens markante struktur og kompleksitet. Nebbiolo-druerne håndhøstes med stor omhu for at sikre optimal modenhed og aromatisk intensitet. Efter en skånsom afstilkning gennemgår mosten en kontrolleret gæring på ståltanke, hvor macerationen normalt varer mellem 15 og 20 dage for at sikre maksimal udtrækning af farve og aromastoffer. Lagringen foregår herefter i store egetræsfade i mindst 18 måneder, hvilket giver vinen mulighed for at modne langsomt og udvikle dybde uden at overdøves af træet.

Mad & Servering
Prunotto Barolo Serra 2020 kommer til sin fulde ret sammen med rige retter som braiseret oksekød, lammeskank, vildt og modne oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C og gerne dekanteres i 1-2 timer for at åbne op for dens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Prunotto, grundlagt i starten af 1900-tallet, er en af Piemontes mest respekterede producenter og blev siden optaget under Antinori-familien, kendt for deres passion for kvalitet og fornyelse. Med dybe rødder i Barolo-zonen og et tæt samarbejde med lokale vinbønder har Prunotto spillet en central rolle i områdets internationale udbredelse. Ikke mindst er deres indførelse af moderne vinifikationsteknikker samt respekt for traditionerne blevet belønnet med et utal af priser og anerkendelser verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.