Quénard Chignin Bergeron le Grand Rebossan Savoie 2020

Quénard Chignin Bergeron Le Grand Rebossan Savoie 2020 repræsenterer et af Savoies mest forførende vinudtryk, fremstillet på druen Roussanne (ofte kaldet Bergeron i denne region). Denne vin kombinerer bjergenes kølige elegance med en bemærkelsesværdig kompleksitet—en eksklusiv perle fra et område kendt for sine autentiske og terroir-drevne vine. Med sin unikke oprindelse og fokus på håndværk er Le Grand Rebossan et slående eksempel på, hvordan tradition og innovation kan mødes i glasset.

Smagsprofil
I glasset stråler vinen med en dyb gylden farve, diskret antydning af bjergenes sol og friskhed. Duftbilledet åbner med noter af hvide ferskner, abrikos og blomstrende akacie, der elegant suppleres af subtile mineralske toner og et strejf af mandler. På ganen opleves en bemærkelsesværdig fylde og silkeblød tekstur. Smagen folder sig langsomt ud med lag af stenfrugter, honning og et let krydret præg, afrundet med en fin syrebalance, der tilfører friskhed og nerve. Finalen er lang og mineralsk—en afspejling af Savoies stenede jordbund—med en let saltet tone, der fremhæver vinens kompleksitet. Takket være den udprægede struktur og balance besidder denne Chignin Bergeron et solidt lagringspotentiale på 5-8 år, hvorved yderligere dybde og udvikling kan forventes.

Vinifikation
Le Grand Rebossan stammer fra stejle, stenede skråninger med sydlig eksponering i hjertet af Savoie, hvor Roussanne-druen udtrykker terroiret med sjælden præcision. Her dyrkes vinstokkene med respekt for naturen og bæredygtige principper. Høsten foretages manuelt for at sikre selektering af kun de sundeste og mest modne druer. Vinificeringen sker med minimal intervention for at bevare druens og jordbundens karakter. Gæringen foregår primært på temperaturkontrollerede ståltanke, ofte efterfulgt af en periode med lagring på gærrester (lees), hvilket giver ekstra dybde og tekstur til vinen. En portion af vinen kan modnes på ældre egefade, hvilket tilfører diskret kompleksitet uden at overdøve vinens friske nuancer.

Mad & Servering
Denne hvidvin er et uovertruffent match til delikate retter med fisk eller skaldyr, eksempelvis grillede kammuslinger, pocheret torsk eller sushi. Den er også sublim til lyse kødretter som kalv eller fjerkræ i cremede saucer og kan nydes til både bløde og lagrede oste. Serveres ideelt ved 10-12°C og profiterer af 15-30 minutters dekantering, som åbner op for vinens fulde aromatiske bredde.

Producent
Domaine Quénard er et familieforetagende, dybt forankret i Savoies vintraditioner gennem generationer. Med passion for bæredygtighed og respekt for det unikke terroir har familien Quénard etableret sig som én af regionens mest anerkendte producenter af Chignin Bergeron. Kombinationen af erfaren håndværk, omhyggeligt markarbejde og innovation har indbragt adskillige priser og international anerkendelse – hvilket gør Domaine Quénard til en sand ambassadør for vine fra de franske Alper.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.