R De Ruinart Brut Ruinart

Ruinart Champagne NV med Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra Champagne leverer ren friskhed, fine bobler og klassisk elegance fra kridtet jord.

Om vinen
Ruinart arbejder i Champagne med et klart fokus på friskhed og præcision. Husets stil bygger på Chardonnay, som giver løft, nerve og en lys, kalket profil, mens Pinot Noir og Pinot Meunier bidrager med struktur og frugt. Vinmarkerne i Champagne er ofte plantet på chalk og limestone, og det giver netop den ranke, mineralske fornemmelse, mange forbinder med huset. Som non-vintage vin er denne Champagne sammensat for at holde stilen stabil fra år til år, og reservevine er en vigtig del af balancen. Det er en vin, der typisk søger elegance frem for kraft, og som derfor føles meget klassisk i udtrykket. Efter høsten bliver druerne presset skånsomt, og basisvinene gæres separat, så de enkelte elementer kan vurderes og sammensættes præcist. Den færdige vin ligger minimum 24 måneder på bundfaldet i flasken, hvilket giver mere dybde, lidt brioche og en mere cremet mousse. Reservevinene, som er lagret i tank, hjælper med at holde friskheden og den rene frugt i fokus. Det er en metode, der passer godt til en Champagne som denne, hvor man gerne vil have både finesse og lidt modenhed uden at miste spændstigheden.

Smagsprofil
I glasset står Ruinart Champagne NV lyst gylden med små, vedvarende bobler, og den lægger sig elegant i munden fra første sip. Du får grønne æbler, pære og citrus først, og bagefter kommer der hvide blomster, brioche og en diskret note af hvid peber, som giver vinen lidt mere kant. På paletten er den tør og fint afrundet, med en cremet mousse og en frisk syre, der holder hele smagen stramt og levende. Det er en Champagne, der både kan stå alene og løfte et måltid, og årgangen NV betyder, at Ruinart har arbejdet målrettet på en stabil, klassisk stil. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Ruinart Champagne NV er oplagt som aperitif, men den bliver først for alvor spændende ved bordet, hvor friskheden og den cremede mousse kan arbejde sammen med mad. Prøv den til østers, kammuslinger eller en klassisk fiskeret som pocheret torsk med beurre blanc, hvor Chardonnay i Champagne spiller flot op mod den fine sauce og den rene fiskesmag. Den går også sikkert til dampede rejer, sushi eller en tallerken med bløde oste som brie eller chaource. På et dansk bord er den stærk til smørstegt rødspætte med nye kartofler og citron, eller til hønsefrikassé med asparges, hvor vinens syre og brioche holder retten let og levende.

Producent
Ruinart er det ældste etablerede champagnehus, grundlagt i 1729 i Reims, og navnet er tæt knyttet til Champagne som region. Huset er især kendt for sin stærke profil på Chardonnay, og det er netop den drue, der giver mange af vinene deres lyse, elegante og luftige stil. I nyere tid har Ruinart været ledet af blandt andre Frédéric Dufour som president, og under LVMH har huset fastholdt en meget tydelig identitet med fokus på finesse frem for volumen. Det er ikke et hus, der jagter tung modenhed, men snarere en ren, præcis og konsistent stil, som mange genkender med det samme. De kalkrige jorde i Champagne passer godt til denne tilgang, fordi de giver struktur, friskhed og den karakteristiske, næsten kalkede spændstighed, som ofte er så vigtig for Ruinart.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.