Rattalino Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018

Rattalino Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018 er en udsøgt rødvin, som stråler af alt det bedste fra Barolo-regionen. Denne vin er fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druer fra den berømte Bricco San Pietro-mark, hvilket giver et unikt udtryk af terroir og finesse. Barolo er ofte kendt som 'Kongen af Piemonte,' og denne årgang leverer både historie og håndværk i hver eneste dråbe.

Smagsprofil
I glasset byder vinen på en lys granatrød farve med elegante orange nuancer, karakteristisk for moden Nebbiolo. Duften er intens og kompleks med noter af roser, vilde bær, lakrids og subtile krydderier, der udvikler sig yderligere ved iltning. På ganen opleves en rig og struktureret smag med lag af modne kirsebær, tørrede blomster og strejf af tobak samt balsamiske toner. Tanninerne er faste, men raffinerede, hvilket sikrer både fylde og balance. Eftersmagen er lang, vedvarende og med et fint mineralsk præg. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil kun vinde i kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Bricco San Pietro har en kalkholdig lerjord, som sammen med det unikke mikroklima giver Nebbiolo-druerne særlige aromatiske kvaliteter og mineralitet. Druerne håndhøstes i oktober, når de har opnået optimal modenhed. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en traditionel gæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter lagres vinen klassisk i store slavonske egetræsfade i minimum 24 måneder, hvilket er med til at forme dens kompleksitet og silkebløde tekstur.

Mad & Servering
Barolo Novantadue92 harmonerer perfekt med retter som braiseret oksekød, vildt, svampebaserede risottoer og modne oste – især parmesan og pecorino. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og gerne dekantere den 1-2 timer før servering for at åbne de aromatiske lag fuldt ud.

Producent
Rattalino Massimo har rødder dybt forankret i piemontesisk vintradition og har gennem generationer opbygget et omdømme for kvalitet og autenticitet. Huset er særligt kendt for sine fortolkninger af Nebbiolo, hvor fokus på markernes særpræg og nænsom vinificering står som deres signatur. Rattalino høster stor anerkendelse både lokalt og internationalt og regnes i dag blandt de fremtrædende producenter i Barolo-området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.