Regis Poissinet Champagne Cuvee Irizee Chardonnay Extra Brut Millesime 2017

Regis Poissinet Champagne Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut Millésime 2017 er en blændende fortolkning af Champagne terroir, dedikeret til dem der søger raffinement og dybde. Denne årgangschampagne fremstår udelukkende på Chardonnay-druer fra det berømte Champagne-område og fremhæver både friskhed og kompleksitet. Inspireret af Iris fra græsk mytologi, er Irizée symbolet på forbindelsen mellem jord og himmel – og lover en fortryllende smagsoplevelse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer sig en levende og klar gylden farve med fine, vedvarende bobler, der vækker forventning. Næsen byder straks på en elegant aromatisk palet: nuancer af hvide blomster, frisk citrus, grønne æbler og en subtil mineralitet væver sig sammen i et delikat samspil. Baggrunden byder på hints af brioche og mandel, der vidner om omhyggelig lagring. På ganen er Irizée Chardonnay fascinerende ren og vibrerende. Smagen åbner med en sprød syre og citrusnoter, suppleret af modne pærer, lidt grapefrugt og fine spor af kalk. Vinens ekstra brut-dosering fremhæver dens ranke struktur og faste mineralitet. Eftersmagen er lang og tør med lette toner af hasselnød og en saltet finish, der indbyder til endnu en mundfuld. Denne champagne har et flot aldringspotentiale og vil med årene opnå yderligere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Champagnen stammer fra udvalgte Chardonnay-parceller i det prestigefyldte Champagne-område. Jordbunden er domineret af kalksten, hvilket tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet og finesse. Druerne håndplukkes af hensyn til både kvalitet og skånsom behandling af frugten. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en langsom, temperaturstyret gæring. Basisvinen modnes sur lie, hvilket tilfører struktur og rundhed. Efter sammensætningen tappes Irizée på flaske for den klassiske andengæring og lagres i kælderen i flere år, inden degorgering og frigivelse – alt sammen med minimal dosage for at fremhæve den rene, naturlige smagsprofil.

Mad & Servering
Irizée Chardonnay er en alsidig ledsager til alt fra friske skaldyr og sushi til delikate hvide fiskeretter, kylling i lyse saucer eller cremede oste. Server denne champagne ved 8-10°C for optimal nydelse, gerne i store glas for at lade aromaerne udfolde sig. For at få det fulde udbytte af vinens kompleksitet kan let dekantering overvejes.

Producent
Regis Poissinet er en familiedrevet champagnehus med stolte rødder i regionen. Kendt for at balancere tradition og innovation har huset opnået stor anerkendelse for deres terroir-drevne vine, særligt deres Chardonnay-baserede cuvéer. Med fokus på bæredygtighed og respekt for naturen har Regis Poissinet cementeret sin position som én af Champagnes mest spændende og eftertragtede mindre producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.