Reichsgraf von Kesselstatt - Josephshöfer Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1989 - 0,375l

Reichsgraf von Kesselstatt Josephshöfer Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1989 er en sjælden og koncentreret sød Moselvin fra en fremragende årgang. Denne 0,375 l-flaske er tappet som Trockenbeerenauslese – den mest intense kategori for tysk Prädikatswein – og repræsenterer et modent samlerobjekt med stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk gyldengul til ravfarvet med en tæt og næsten sirupsagtig tekstur. Den modne aroma kan byde på tørrede abrikoser, honning, kandiseret citrus, safran og voksagtige nuancer, ofte suppleret af en diskret mineralitet og tertiære noter fra den lange flaskemodning. På ganen forventes en rig, sød og koncentreret stil med smag af tropisk frugt, appelsinskal, tørrede stenfrugter og honning. En levende syre er afgørende for balancen og giver vinen friskhed trods den betydelige sødme. Som 1989-årgang er den allerede højt udviklet, men kan fortsat gemmes i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Josephshöfer er en historisk vinmark ved Graach i Mosel, kendt for stejle skiferholdige skråninger og et køligt klima, der giver Riesling både intensitet og friskhed. Trockenbeerenauslese fremstilles kun i særligt modne årgange, hvor udvalgte druer med ædelråd – botrytis – koncentrerer sukker, syre og aroma. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne 1989-flaske er ikke oplyst, men stilen forudsætter en meget selektiv manuel høst og en omhyggelig, langsom gæring.

Mad & Servering
Serveres afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i små glas til sød vin. Den intense sødme passer fremragende til foie gras, blåskimmelost, frugtbaserede desserter, crème brûlée og tarte tatin. Vinen kan som regel skænkes direkte fra flasken, men forsigtig dekantering kan være relevant, hvis der er bundfald; lad den i så fald ikke stå for længe i karaffel, da de delikate modne aromaer kan være følsomme over for ilt.

Producent
Reichsgraf von Kesselstatt er et traditionsrigt vinhus med rødder tilbage til 1300-tallet og en betydelig historisk tilstedeværelse i Mosel, Saar og Ruwer. Huset er især kendt for Riesling fra nogle af regionens mest respekterede marker, herunder Josephshöfer, og for vine der kombinerer præcision, mineralitet og lang levetid. Ældre Trockenbeerenauslese-vine som denne hører til blandt Mosels mest eftertragtede specialiteter; flaskens stand og opbevaringshistorik er derfor vigtige ved vurderingen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.