Remoissenet Père & Fils, Bourgogne Rouge Renommée, 2023

Remoissenet Père & Fils Bourgogne Rouge Renommée 2023 er et elegant og frugtdrevet udtryk for klassisk rød Bourgogne, skabt på 100 % Pinot Noir fra udvalgte marker i området. Vinen fungerer som husets visitkort og kombinerer friskhed, mineralitet og finesse med en historik, der afspejler Remoissenets solide position i Bourgogne.

Smagsprofil
Vinen har en klar, lys rubinrød farve med et indbydende, elegant udtryk i glasset. Duften er åben og levende med noter af jordbær, rabarber, flintesten og et diskret strejf af krydderi fra fadet. I smagen er den saftig, charmerende og frisk, hvor den modne frugt holdes fint oppe af en livlig syre, som skaber balance og energi. Det er en vin med elegant struktur og god umiddelbar drikkeglæde, men også med potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 3-5 år, hvis den gemmes under gode forhold.

Vinifikation
Renommée er sammensat af Pinot Noir-druer fra flere marker, hvor rygraden ofte kommer fra 1. Cru-marker i Santenay, som bidrager med intensitet og frisk frugt. Druerne høstes sent i sæsonen, hvilket er med til at give ekstra dybde og koncentration, og efter høsten afstilkes de før gæring. Gæringen foregår blandt andet i åbne gæringskar af træ, som Remoissenet er begyndt at arbejde med for at fremhæve vinens karakter og tekstur. Efter endt gæring lagres vinen i op til 12 måneder på gamle egetræsfade, hvilket giver en fin afrunding uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 14-16 °C, så friskheden og de fine aromaer kommer bedst frem. Den er særligt velegnet til lyst kød som kylling, kalv eller perlehøne, men fungerer også rigtig godt til milde oste og retter med svampe eller let krydrede saucer. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Remoissenet Père & Fils er et traditionsrigt Bourgogne-hus med stærk forankring i regionens klassiske stil og et godt ry for at arbejde med både præcision og terroirforståelse. Huset er kendt for sin brede portefølje af Bourgogne-vine, hvor fokus ligger på at udtrykke de enkelte markers karakter tydeligt. Remoissenets Renommée-vin er et godt eksempel på deres evne til at skabe en harmonisk og autentisk Bourgogne, der forener friskhed, finesse og regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.