Remoissenet Père & Fils, Cote-de-Nuits Villages Rouge, 2023

Remoissenet Père & Fils Cote-de-Nuits Villages Rouge 2023 er et elegant og saftigt udtryk for klassisk Bourgogne, skabt på Pinot Noir fra udvalgte parceller i Fixin og Premeaux. Her får du en vin med både finesse og dybde, hvor den erfarne selektion og nænsomme kælderarbejde mærkes i hver eneste slurk.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys rubinrød i glasset med en levende og indbydende glans. Duften byder på røde bær, rabarber og et strejf af skovbund, som giver den et let jordet og meget burgundisk præg. Smagen er frisk, saftig og rank med en elegant struktur, hvor den røde frugt står klart og balanceres af fine, diskrete fadnoter. Det er en vin med god umiddelbar drikkeglæde, men også med potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte markparceller i Fixin og Premeaux, to områder i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til Pinot Noirs karakteristiske finesse og struktur. Selektionsarbejdet er udført af Bernard Repolt, tidligere salgsdirektør hos Louis Jadot, mens vinifikationen og modningen varetages af winemaker Claudie Jobard. Vinen er lagret i 12 måneder på en kombination af nye og brugte fade for at bevare frugtens renhed og samtidig tilføre diskret kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 13-14 grader, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden og den fine frugt. Den passer særligt godt til fjerkræ, svampe, fasan og andre retter med mild umami, og den kan også nydes til kalv eller lettere charcuteri. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Remoissenet Père & Fils er et traditionsrigt Bourgogne-hus med base i Beaune og en lang historie i regionen, hvor kvalitet og klassisk stil har været omdrejningspunktet. I moderne tid har huset fået et stærkt løft gennem fokus på nøje udvalgte parceller og et kompetent team omkring Bernard Repolt og Claudie Jobard. Det har styrket Remoissenets position som en producent, der forener tradition, præcision og tydelig burgundisk elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.