Remoissenet Père & Fils, Gevrey-Chambertin, 2022

Remoissenet Père & Fils Gevrey-Chambertin 2022 er en klassisk og samtidig generøs Bourgogne med masser af dybde, finesse og lokalt særpræg. Vinen samler frugt fra 12 af husets egne parceller, heriblandt marker tæt på Charmes-Chambertin, og viser tydeligt, hvorfor Gevrey-Chambertin regnes blandt Côte de Nuits’ mest markante appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, klar rubinrød farve. Duften byder på tørrede blomster, vilde bær, slebet træ og et jordet, næsten skovbundsagtigt udtryk, som elegant ledsages af let animalske nuancer. Smagen er rig, men medgørlig, med en dyb og kompleks frugtprofil, en let grovkornet tekstur og en fast, men velintegreret struktur. Her får man en Gevrey-Chambertin med både kraft og præcision, hvor terroiret mærkes tydeligt. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 5-10 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra 12 forskellige parceller ejet af Remoissenet, dyrket på velplejede marker i Gevrey-Chambertin, hvor jordbund og eksponering bidrager til vinens dybe og karakterfulde udtryk. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal selektion af Pinot Noir-druerne. I kælderen gæres vinen med druernes egen gærkultur i åbne kar, hvilket lader terroiret træde tydeligt frem i det færdige udtryk. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, for at give struktur, kompleksitet og en diskret krydret dimension uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne efter 30-60 minutters luftning, så aromaerne får lov at folde sig helt ud. Den egner sig særligt godt til retter med svampe, and, vildt, braiseret oksekød eller lam, men også til modne oste med karakter. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Remoissenet Père & Fils er et traditionsrigt Bourgogne-hus med rødder i regionens stolte vinmagerhistorie. Med stort fokus på parceludvalgte druer og en vinifikation, der respekterer natur og terroir, er huset kendt for at skabe vine med både autenticitet og præcision. Deres Gevrey-Chambertin er et godt eksempel på husets evne til at forene klassisk Bourgogne-stil med tydelig markkarakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.