Remoissenet Père & Fils, Givry Blanc, 2022

Remoissenet Père & Fils Givry Blanc 2022 er en sjælden hvid Bourgogne fra en kommune, der ellers især er kendt for Pinot Noir. Her får man Chardonnay fra særligt velplacerede parceller, hvor druen trives optimalt, og resultatet er en vin med både friskhed, moden frugt og klassisk burgundisk finesse.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys, klar gylden farve og en indbydende glans i glasset. Duften er præget af friskplukkede gule æbler, pomelo, et strejf af fersken samt en let sødmefuld tone af honning og citron. Smagen er saftig og moden med en fin balance mellem frugt, frisk syre og et diskret præg fra fadet, som tilfører dybde uden at dominere. Eftersmagen er ren og harmonisk med et let mineralsk aftryk. Vinen kan nydes ung for sin livlige frugt, men har også potentiale til nogle års udvikling, hvor kompleksiteten vil tage yderligere form.

Vinifikation
Givry i Bourgogne er traditionelt mere kendt for rødvin, da mange af kommunens marker er bedst egnet til Pinot Noir. Remoissenet Père & Fils råder dog over særlige parceller, hvor Chardonnay har optimale vækstbetingelser, og disse danner grundlag for denne hvide vin. Vinen er lagret i knap ét år på franske fade, heraf 25 % nye fade, hvilket bidrager med struktur og en diskret aromatisk rundhed, samtidig med at druens friske udtryk bevares.

Mad & Servering
Serveres ved 10-12 °C og gerne i et glas, der giver plads til både frugt og fadnuancer. Vinen passer særligt godt til skaldyr, grillede fisk, lyst fjerkræ, cremede saucer, svamperetter og milde faste oste. Den behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset for at åbne sig yderligere.

Producent
Remoissenet Père & Fils er et traditionsrigt burgundisk hus med dybe rødder i regionens vinhistorie og et stærkt ry for klassiske vine med fokus på terroir og balance. Producenten er kendt for sit brede udvalg af vine fra Bourgogne og for at arbejde med parceller, hvor kvaliteten er ekstra høj. Deres erfaring og omhu ses tydeligt i vine som denne, hvor lokalt udtryk og præcision går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.