Renato Keber Collio Sauvignon Grici Riserva 2010

Renato Keber Collio Sauvignon Grici Riserva 2010 er et glimrende eksempel på, hvordan den klassiske franske Sauvignon Blanc-drue virkelig kan udtrykke sig i det norditalienske terroir. Som en riserva-vin besidder denne hvidvin både dybde og en flot kompleksitet, der appellerer til kendere såvel som nysgerrige vinelskere. Gennem både tradition og innovation viser Renato Keber, hvordan druens transplantation til Friuli i begyndelsen af 1900-tallet har resulteret i en vin med unik karakter og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med grønne nuancer, et tegn på dens friskhed trods alderen. Duften domineres af elegante aromaer af hyldeblomst, stikkelsbær, urter og en sart antydning af tropiske frugter, smukt balanceret af mineralske undertoner. På ganen byder Collio Sauvignon Grici Riserva 2010 på en rig tekstur, hvor livlig syre og moden frugt spiller sammen i en harmonisk balance. Smagsnoterne spænder fra friske citrus- og grønne nuancer til subtile spor af nødder og laurbær. Eftersmagen er lang, mineralsk og med lette lag af krydderi, hvilket vidner om nydelig tørhed og struktur. Vinen har et overbevisende lagringspotentiale, hvor dybden og kompleksiteten kun vil folde sig endnu smukkere ud over de næste år.

Vinifikation
Collio-området i Friuli-Venezia Giulia er præget af bakkede landskaber og mineralrige mergeljorde, hvilket bidrager til Sauvignon-druens intense udtryk hos Renato Keber. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og sorteres minutiøst inden vinificeringen. Den nænsomme presning og kontrollerede gæring foregår på temperaturstyrede tanke, ofte med lang skindkontakt for at ekstrahere kompleksitet og struktur. Som riserva lagres vinen i længere tid på både franske egetræsfade og flasker, hvilket bidrager til dens raffinerede karakter og potentiale.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Blanc riserva gør sig fremragende som ledsager til retter med fisk og skaldyr, lyst fjerkræ samt friske forårsretter med asparges eller urter. Prøv den gerne til en cremet risotto eller retter med moderate krydderier. Serveres bedst ved 10-12°C, og giv den gerne en kort dekantering for at åbne vinens aromatiske potentiale fuldt ud.

Producent
Renato Keber er en af Collios mest anerkendte vinmagere og har et veletableret navn blandt både italienske og internationale vinelskere. Familien har dyrket vin i området gennem generationer og var blandt de første til at eksperimentere med importen af franske sorter som Sauvignon Blanc. Med fokus på håndværk, terroir og tradition har Renato Keber markeret sig som en pioner for kvalitetsvinproduktion i Friuli, og huset har adskillige internationale anerkendelser bag sig for deres komplekse og lagringsværdige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.