René Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2021

René Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2021 er en udsøgt Bourgogne-rødvin, som udmærker sig ved sin renhed, elegance og autentiske udtryk for Marsannays unikke terroir. Vinen har sin sjældenhed og finesse fra det anerkendte parcel 'En Ouzeloy', som er kendt for at frembringe ekstraordinære Pinot Noir-vine. Denne årgang trækker på både områdets historiske vintraditioner og René Bouviers evne til at forvandle terroirets potentiale til en vin med stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, klar ruby-rød farve, der signalerer dens ungdom og vitalitet. Duften er indbydende med lag af knuste røde bær, især kirsebær og hindbær, elegant suppleret af florale toner og let krydrede nuancer fra fadlagringen. På ganen fremstår vinen frisk og livlig med silkebløde tanniner og en harmonisk balance mellem frugt, syre og subtil mineralitet, der kendetegner de bedste Marsannay-vine. Eftersmagen er vedvarende og delikat, hvor røde frugter og et strejf af skovbund bliver hængende længe. Denne årgang har et fremragende lagringspotentiale – de friske, ungdommelige noter kan nydes nu, men vinen vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vingården 'En Ouzeloy' ligger i den nordlige del af Côte de Nuits og består af kalk- og lerholdig jord, som bidrager til vinens finesse og mineralske udtryk. Druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre perfekt modenhed og selektion. Gæringen foregår i åbne kar med naturlige gærceller, hvilket bevarer druernes karakter og terroirets særpræg. Herefter lagres vinen nænsomt på franske egetræsfade i op til 18 måneder; den diskrete fadpåvirkning fremhæver vinens aromatiske nuancer uden at dominere.

Mad & Servering
René Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2021 er fortræffelig til fjerkræ, kalv, kanin og svamperetter samt lette retter med and. Prøv den også til modne oste eller retter med grillet grønt. Serveres optimalt ved 15-16°C og kan med fordel dekanteres en halv time før servering for at åbne for bouqueten og kompleksiteten.

Producent
Domaine René Bouvier er en traditionsrig familieejet vingård med rødder i Marsannay siden begyndelsen af det 20. århundrede. På få årtier har René Bouvier markeret sig som én af områdets mest højtrespekterede producenter, især kendt for deres kompromisløse respekt for terroir og bæredygtige dyrkningsmetoder. Vingården har modtaget adskillige priser for sine Marsannay-vine og er i dag et referencepunkt for både klassiske og moderne Bourgogne-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.