René Cacheux & Fils, Chambolle-Musigny "Les Argillières", 2021

René Cacheux & Fils Chambolle-Musigny “Les Argillières” 2021 er klassisk Côte de Nuits-Pinot Noir i en særlig elegant og parfumeret stil, som Chambolle er berømt for. Vinen kommer fra en lille village-mark med vinstokke plantet tilbage i 1968 og laves i meget begrænset mængde – kun ca. 800 flasker. Her får du et stykke Bourgogne-håndværk med tydeligt aftryk af både terroir og tradition.

Smagsprofil
I glasset står den transparent rubinrød med en fin, ungdommelig glans. Næsen er indbydende og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og skovjordbær, løftet af florale toner (violet/rosenblad) og et diskret strejf af krydderi og let røg fra fadet. Smagen er slank og præcis med silkebløde tanniner, frisk syre og en ren frugtkerne, der bliver hængende i en elegant, mineralsk afslutning. 2021 giver ofte en mere klassisk, kølig profil – og her passer det perfekt til Chambolle’s finesse. Drikkes smukt nu med lidt luft, men har et godt lagringspotentiale på ca. 8–12 år, hvor kompleksiteten vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
“Les Argillières” ligger i Côte de Nuits i Chambolle-Musigny på en mild, jordet jordbund, der giver vinen sin fine balance mellem frugt og struktur. Der høstes manuelt for at sikre selektion og skånsom behandling af druerne. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade med ca. 10% nye fade, hvilket tilfører diskret krydderi og dybde uden at overdøve Pinot Noirs finesse.

Mad & Servering
Server den til retter, der matcher vinens elegance: rosa andebryst, kalv, svamperetter (fx kantareller), coq au vin i let stil eller charcuteri af høj kvalitet. Også fremragende til faste, men ikke alt for kraftige oste. Server ved 12–16 °C, og giv gerne vinen ca. 2 timers iltning (i karaffel eller åben flaske), især i sine unge år, for at få aroma og tekstur helt på plads.

Producent
Domaine René Cacheux & Fils er en familieproducent i hjertet af Côte de Nuits, kendt for klassisk Bourgogne med fokus på ren frugt, terroir-udtryk og præcision i kælderen. Domænet har opbygget et solidt ry for især deres Pinot Noir fra landsby- og premier cru-niveau, hvor stilen balancerer finesse og dybde. De små produktioner og den håndværksprægede tilgang gør vinene eftertragtede blandt Bourgogne-elskere, der søger autenticitet og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.