René Cacheux & Fils, Vosne-Romanée 1 cru Les Beaux-Monts

René Cacheux & Fils Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux-Monts er klassisk Côte de Nuits Pinot Noir med den særlige kombination af finesse og dybde, som har gjort Vosne-Romanée legendarisk. Vinen kommer fra 0,72 ha 1. cru-mark og laves i et meget begrænset oplag (ca. 3.200 flasker), med lagring på eg – heraf 50% nye fade – der understøtter frugt og struktur uden at dominere.

Smagsprofil
I glasset står den rubinrød med ungdommelig klarhed og en let transparent kerne, som man forventer af Pinot Noir i Bourgogne. Duften er elegant og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og skovjordbund, flankeret af fine krydderier, diskrete florale toner og et strejf af ristet eg. I munden er den præcis og silkeblød med levende syre, modne men fine tanniner og en mineralsk, stenpræget afslutning. 2021 kan drikkes nu for sin friske energi, men den har tydelig struktur til 10–20 års udvikling, hvor den vil få mere dybde og tertiære noter.

Vinifikation
Les Beaux-Monts ligger i Côte de Nuits og er kendt for at levere Vosne med både løft og koncentration. Her består jordbunden af fed ler med sten, hvilket giver god vandholdning og samtidig et fast, mineralsk aftryk. Vinstokkene er ca. 30 år gamle, og der høstes manuelt for at sikre skånsom selektering. Vinen vinificeres med fokus på ren frugt og terroir, og den lagres efterfølgende på egetræsfade med 50% nye fade for at tilføre kompleksitet og ramme uden at overdøve markens udtryk.

Mad & Servering
Servér ved ca. 12–18°C – gerne i den køligere ende, hvis du ønsker ekstra friskhed og definition. Den matcher fortrinligt klassiske retter med fjerkræ og svampe (fx coq au vin, kylling med moreller), and, kalv, eller retter med trøffel og brunet smør. En kort dekantering på 30–60 minutter kan være en fordel i sin ungdom for at åbne aromatikken og blødgøre de unge tanniner.

Producent
Domaine René Cacheux & Fils er en traditionsbåret familieproducent i Vosne-Romanée, hvor fokus er på markernes særpræg og et rent, klassisk udtryk. Huset er respekteret lokalt for sine parceller i nogle af områdets mest eftertragtede terroirs og for en stil, der balancerer frugt, struktur og elegant fadbrug. De små mængder og den konsekvente kvalitet gør vinene attraktive både til kælderen og til den, der vil opleve autentisk 1er Cru Vosne-Romanée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.