Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio 2024

Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio 2024 er en klassisk og samtidig meget terroirdrevet Chianti Classico med tydelig forankring i historien omkring Castello di Brolio. Her får du en vin, der kombinerer Sangioveses elegance og nerve med et lille strejf af Colorino, som giver ekstra dybde og karakter.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, rubinrød farve og den levende friskhed, man forventer af en ung Chianti Classico. Duften byder typisk på røde kirsebær, modne skovbær, tørrede krydderurter, let blomstrede noter og et diskret strejf af lakrids og jord. På paletten er den saftig og rank med frisk syre, fine tanniner og en elegant, krydret afslutning, hvor Sangiovese virkelig får lov at skinne. 2024-årgangen har et umiddelbart og frugtigt udtryk, men strukturen og den korte fadlagring i brugte tonneaux giver plads til udvikling over de kommende år. Den kan drikkes ung for sin energi og friskhed, men vil også kunne folde sig mere harmonisk ud med lidt flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker omkring Castello di Brolio i Toscana, hvor Ricasoli-familien har dyrket vin siden 1141. Vinmarkerne er plantet på en usædvanligt varieret geologisk base med blandt andet sandsten, lerkalk, albere, marine aflejringer og gamle flodterrasser, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og tydelige mineralske profil. Høsten foregår med fokus på optimal modenhed, og gæringen sker i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur på 24-27 °C med 14-16 dages skindkontakt. Efterfølgende lagres vinen i cirka 9 måneder på anden- og tredje-gangs tonneaux for at bevare friskheden og fremhæve frugten.

Mad & Servering
Server denne Chianti Classico til klassiske toscanske retter som pasta med ragù, bistecca alla fiorentina, grillet lam, svamperisotto eller modne faste oste. Den gør sig bedst serveret ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis den åbnes ung, så aromatikken får lidt mere luft og tanninerne bliver mere åbne.

Producent
Ricasoli 1141 er en af Italiens mest historiske vinproducenter og er uløseligt forbundet med Castello di Brolio og Chianti Classico-områdets udvikling. Familien Ricasoli har produceret vin på stedet siden 1141 og har haft stor betydning for både områdets identitet og den moderne forståelse af Chianti. Producenten er i dag kendt for at forene tradition, forskning og præcision, og er blandt de mest respekterede navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.