Ricasoli, Historia Familiae Toscana 2011

Ricasoli Historia Familiae Toscana 2011 er en fyldig og elegant toskansk rødvin fra det historiske Castello di Brolio – her præsenteret i magnumformat, som egner sig særligt godt til middage og samlinger. Vinen er skabt på Sangiovese og Petit Verdot og afspejler Ricasoli-familiens århundredlange tradition for vinproduktion, kombineret med en moderne og præcis tilgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne sorte kirsebær og solbær, efterfulgt af nuancer af jern, tobak og krydderier. På ganen er den fyldig, struktureret og samtidig elegant med moden mørk frugt, fine kryddertoner og en karakteristisk mineralsk nerve. Eftersmagen er lang og vedvarende med frugt, krydderi og mineralitet. Årgangen har allerede opnået fin modenhed, men magnumformatet understøtter en langsommere udvikling og giver vinen potentiale til yderligere lagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ricasolis historiske ejendom ved Castello di Brolio i Toscana, hvor vinmarkerne ligger i det kuperede landskab omkring Gaiole in Chianti. Sangiovese og Petit Verdot vinificeres separat, så hver druesorts karakter kan udvikles med præcision, inden de forenes i det endelige blend. Produktionen kombinerer respekt for områdets traditioner med moderne kælderarbejde og fokus på at bevare druernes frugt, struktur og terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og intensitet – for eksempel grillet eller braiseret oksekød, vildt, lammekød, osso buco eller pasta med ragù. Den vil også være et oplagt match til lagrede hårde oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering for at åbne de modne frugt-, krydderi- og tobaksnoter; magnumformatet gør den særligt velegnet til at dele ved større middage.

Producent
Ricasoli-familien har produceret vin på Castello di Brolio siden 1141 og regnes som en af de historisk vigtigste vinfamilier i Toscana. I dag ledes huset af Francesco Ricasoli, som har moderniseret produktionen uden at give afkald på de traditionsrige rødder. Ejendommen råder over omkring 240 hektar vinmarker med blandt andet Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay, og Ricasoli er især anerkendt for sine Sangiovese-baserede rødvine – herunder den prestigefyldte Gran Selezione Chianti Classico. Historia Familiae Toscana 2011 er desuden blevet anbefalet af Bruce Sanderson fra Wine Spectator.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.