Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2020

Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2020 er en sjældent præcis og klassisk fortolkning af Nebbiolo fra et af Barbarescos mest karakterfaste cru’er. Vinen kommer fra gamle stokke i Montefico, hvilket giver en dybde, nerve og struktur, som kun få kan matche. Det er Barbaresco i sin mest ærlige og traditionelle skikkelse – intens, rank og med en lang horisont foran sig. - Unique selling proposition: Single-cru Barbaresco fra gamle vinstokke (Vecchie Viti) og kompromisløs, traditionel vinmagerkunst. - Key distinguishing features: Ekstrem selektering, lang skindmaceration, spontangæring og flerårig modning på store, neutrale fade. - Brief historical significance: Roagna har siden slutningen af 1800-tallet været blandt de mest toneangivende traditionalister i Barbaresco og Castiglione Falletto, kendt for vine med stor lagringsevne og terroirtroskab.

Smagsprofil
Udseende: Transparent granatrød kerne med teglstensrefleks i kanten – klassisk Nebbiolo-udtryk, elegant og lys i farven men tæt i intensitet. Næse: Fokuseret og nuanceret med rosenblade, viol, kirsebær og tørret tranebær. Underliggende lag af appelsinskal, lakridsrod, teblade og balsamiske toner, der glider over i skovbund, trøffel og en kølig kalket mineralitet fra Montefico. Smag: Slank, præcis og energisk. Den røde frugt er ren og vibrerende, båret af høj, mundvandsfremkaldende syre og fintkornede, tætte tanniner. Teksturen er silke-stram med et saltet, stenagtigt præg, der giver greb og retning. Vinen er mere vertikal end bred – en lineær, aristokratisk Barbaresco med stor spændstighed. Finale: Meget lang, tør og elegant med ekko af citruszest, granatæble, en anelse røg og krydderurter. Efterlader en kalket friskhed og klassisk Nebbiolo-bid, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Fremragende. Drik med stor fornøjelse fra nu efter omhyggelig luftning, men vil udvikle kompleksitet og tertiære noter over 15–25+ år, som Roagna-traditionen tilsiger.

Vinifikation
Terroir: Montefico i Barbaresco er et historisk cru med kalkholdig mergel og ler, stejle skråninger og udpræget syd/sydøstlig eksponering. Kombinationen af kalk, god dræning og kølige briser giver vine med rank struktur, høj syre og markant mineralitet. Høst og selektering: Håndhøst fra gamle vinstokke (Vecchie Viti) med ekstrem sortering i mark og kælder. Fokus på levende jordbund og biodiversitet; ingen unødige indgreb, så frugten afspejler parcellen så rent som muligt. Vinifikation: Spontangæring med stedets egne gærstammer. Meget lang skindmaceration med traditionel neddykket hat (submerged cap), som trækker dyb aroma, struktur og præcision uden at udvinde hårdhed. Ingen temperaturmanipulation ud over, hvad årgangen giver. Minimal intervention og ingen filtrering ved aftapning. Modning: Flerårig lagring på store, neutrale slavonske fade for at bevare druens og cru’ens identitet. Efterfølgende flaskemodning før frigivelse for at sikre harmoni og balanceret udtryk.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C i store Bourgogne-glas. Dekanter gerne 2–3 timer i de første år for at åbne aromatikken og polere tanninerne. Ideel til retter med dybde og umami: risotto med trøffel eller svampe, braiseret kalveskank eller okse (brasato), vildt, grillstegt lam med rosmarin samt modne faste oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno. Også fremragende til klassiske piemontesiske retter som tajarin med ragù eller bagna càuda-inspirerede grøntsager.

Producent
Roagna-familien har siden slutningen af 1800-tallet været blandt Piemontes mest respekterede traditionalister, med rødder i Barbaresco og senere også parceller i Barolo (Pira i Castiglione Falletto). Filosofien er kompromisløs: gamle stokke, naturlig gæring, lang maceration, store neutrale botti og tålmodig modning. Resultatet er klassiske, terroirdrevne vine med sjælden klarhed og lagringsevne, som har cementeret Roagnas status som en af områdets kultproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.