Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018

Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018 er et sandt mesterværk fra hjertet af Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin kommer fra de ældste vinstokke på den anerkendte Paje-mark og udtrykker Nebbiolo-druens komplekse og elegante karakter på fornem vis. Det er en vin for kendere og samlere, hvor tradition og dyb respekt for terroir tydeligt kan smages i hvert eneste glas.

Smagsprofil
Denne Barbaresco afslører sig i glasset med en intens rubinrød farve, der tager noter af granatrød i kanten - typisk for elegant modnet Nebbiolo. I næsen mødes man af et rigt aromaunivers: Modne røde bær, viol, tørret rose og subtile lag af lakrids, trøffel og læder. På tungen balancerer vinen flot mellem fylde og finesse, med silkebløde tanniner og en imponerende syre, som forlænger smagsoplevelsen. Smagsnoterne folder sig langsomt ud – først med rød frugt, dernæst krydrede undertoner og til sidst et strejf af mineralitet og tobak. Eftersmagen er lang, vedvarende og nærmest delikat mineralsk, hvilket vidner om både druernes kvalitet og vinens lagringspotentiale. Roagna Paje Vecchie Viti 2018 har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale på op mod 20-30 år, og dens kompleksitet vil kun udvikle sig med tiden.

Vinifikation
Vinen stammer fra Paje, et af Barbarescos mest ikoniske enkeltmarker, hvor vinstokkene – mange over 50 år gamle – slår rødder i kalk- og mergelholdig jord. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft for at sikre optimal udvælgelse af druer, et afgørende skridt for at udtrykke parcellen autentisk og uden kompromis. Vinificeringen følger gamle, håndværksmæssige metoder med lang maceration på op til 70 dage. Herefter lagrer vinen i store, neutrale fade af slavonsk eg i mindst 5 år, hvilket giver vinen både struktur og raffinement uden at overdøve den naturlige aroma og smag fra druerne og terroiret.

Mad & Servering
Denne elegante Barbaresco egner sig perfekt til mad med dybde og kompleksitet: Prøv den til trøffelrisotto, lammekoteletter, oksemørbrad eller modne, faste oste såsom Parmigiano-Reggiano. Serveres bedst ved 16-18°C og med fordel let dekanteret 1-2 timer inden servering for at give vinen plads til at udfolde alle sine nuancer.

Producent
Roagna er et familieejet vinhus med stolte traditioner, der går fem generationer tilbage. Huset har i årtier været blandt de mest respekterede navne i Piemonte, kendt for kompromisløs tilgang til kvalitet og autenticitet. Roagna har markeret sig som bannerfører for klassisk Barbaresco og Barolo, og deres vine nyder stor anerkendelse internationalt for deres fordybende dybde, lagringspotentiale og deres evne til at indfange essensen af terroiret på fornem vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.