Robert Groffier Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2019

Robert Groffier Chambertin Grand Cru Clos de Bèze 2019 er indbegrebet af elegance fra en af Bourgognes mest legendariske marker. Denne rødvin fra den prestigefulde årgang 2019 fremstår som et luksuriøst udtryk for Pinot Noir-druens potentiale, dyrket på det historiske Grand Cru Clos de Bèze. Med sin begrænsede produktion og anerkendte kvalitet er denne vin et must for samlere og passionerede vinelskere.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i glasset med en dyb, tæt rubinrød farve, der vidner om både koncentration og finesse. Duften er dybt kompleks; lag af modne, mørke kirsebær og vilde hindbær ledsages af florale noter, krydrede undertoner og et elegant præg af skovbund. På ganen folder Chambertin Clos de Bèze sig ud med silkebløde tanniner, imponerende friskhed og dybde – righoldige smagslag af røde og sorte bær mikses med diskrete noter af lakrids, mineralsk kompleksitet og et præg af let tobak. Eftersmagen er lang, mineralsk og præget af finesse samt en subtil krydret afrunding. Vinens struktur lover et stort lagringspotentiale, hvor den i løbet af det næste årti vil udvikle ekstra kompleksitet og nuance.

Vinifikation
Beliggende på appellationens magiske terroir, drager vinmarken fordel af ler- og kalkholdige jorde, som giver vinen dens distinkte struktur og mineralitet. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft for at sikre skånsom behandling af de sarte druer, og kun de bedste klaser udvælges. Vinificeringen sker traditionelt med lang maceration, hvilket sikrer maksimal udtræk af farve og aroma, men balanceres nænsomt for at bevare Pinot Noir-druens delikatesse. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade bruges for at tilføre subtil kompleksitet uden at overdøve vinens rene karakter.

Mad & Servering
Denne Grand Cru er en perfekt ledsager til fine retter såsom vildt, andebryst, grillet vagtel eller modne oste som Comté og Brie de Meaux. For at få mest ud af vinens potentiale anbefales det at servere den ved omkring 16-18°C. Dekantering i op til en time før servering vil fremhæve vinens dybde og kompleksitet, især i dens unge år.

Producent
Domaine Robert Groffier har længe været et af Bourgognes mest respekterede domæner, kendt for deres arbejde i Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og ikke mindst på toppen af Chambertin Clos de Bèze. Familiedrevet gennem generationer og med fokus på kompromisløs kvalitet, har de udfordret konventionerne og skabt vine, der anerkendes globalt for deres finesse og længde. Domænets vine kåres løbende blandt Bourgognes ypperste, og Clos de Bèze er kronjuvelen i deres portefølje.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.