Robert Mondavi Winery, Fúme Blanc Estate Oakville, 2021

Robert Mondavi Winerys Fumé Blanc Estate Oakville 2021 er en klassisk og samtidig karakterfuld hvidvin, der viser, hvorfor Fumé Blanc blev et ikon i Californien. Her får du Sauvignon Blanc med både friskhed, dybde og et elegant strejf af fransk inspiration – en vin med historisk betydning og tydelig estatesignatur.

Smagsprofil
Vinen står lys gylden i glasset med et klart og indbydende udtryk. Duften byder på friske urter, blomster, stenfrugt og et let præg af honning og fad, som giver kompleksitet uden at tage friskheden fra vinen. I smagen er den cremet og fyldig, men holdes hele tiden i balance af en levende, forfriskende syre. De yngre vinmarksblokke tilfører løft og aromatisk præcision, mens de ældre stokke giver mere dybde, moden frugt og en blødere, mere næsten Bordeaux-lignende struktur. Vinen kan nydes nu for sin elegance og friskhed, men har også kvalitet nok til at udvikle mere rundhed over de kommende år.

Vinifikation
Fumé Blanc Estate kommer fra udvalgte parceller i Oakville i Napa Valley, hvor Robert Mondavi Winery kun bruger druer fra de markblokke, som vurderes at leve op til husets højeste standard. Kombinationen af yngre og ældre vinstokke skaber både aromatisk friskhed og mere koncentreret frugt, og vinens stil er inspireret af både Loire-dalen og de store hvide vine fra Bordeaux. Efter høsten er vinen lagret 9 måneder på små franske egetræsfade, hvoraf 35% var nye, hvilket giver struktur, tekstur og et diskret lag af fadkarakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske detaljer. Den er oplagt til bagt hvid fisk, skaldyr, lyse fjerkræsretter eller grøntsagsretter med urter og smør, men kan også sagtens nydes alene. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset vil åbne vinens mere komplekse lag.

Producent
Robert Mondavi Winery er et af de mest betydningsfulde navne i amerikansk vinproduktion og spillede en central rolle i at definere Napa Valley som et verdensklasseområde. Da Robert Mondavi grundlagde vinhuset i 1966, var det med en vision om at skabe stor vin med international inspiration, og Fumé Blanc blev et afgørende eksempel på hans nyskabende tilgang. I dag videreføres arven gennem estate-serierne, hvor kvalitet, parceludvalg og præcision er nøgleord, og hvor Geneviève Janssens står som en af de mest respekterede kræfter bag husets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.