Robin Chablis Grand Cru Blanchot

Robin Chablis Grand Cru Blanchot 2022 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay fra en af Chablis’ mest anerkendte Grand Cru-markparceller. Vinen kombinerer den klassiske Chablis-friskhed med stor mineralitet, dybde og et raffineret udtryk, som gør den velegnet både til gastronomiske anledninger og videre lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart skær. Duften byder typisk på fine aromaer af citrus, hvide blomster, grønne æbler og kalket mineralitet, ofte med diskrete nuancer af fersken og friske urter. På ganen er den præcis og livlig med en markant, mineralsk nerve, frisk syre og en lang, tør finish, hvor Chardonnay-druens frugt får selskab af subtile salte og stenede toner. Som Grand Cru fra Blanchot har vinen potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den kan nydes nu for sin friskhed og energi, men vil med fordel kunne lagres cirka 8-12 år under gode forhold.

Vinifikation
Blanchot ligger på de berømte kalkstensskråninger ved Chablis, hvor Kimmeridgien-jordbunden med kalk, ler og fossile aflejringer bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes normalt med fokus på friskhed og modenhed, hvorefter Chardonnay-druerne vinificeres skånsomt for at bevare terroirets præcision. De konkrete detaljer om høstmetode, fadbrug og lagring for denne årgang er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til østers, kammuslinger, grillede eller dampede fisk, skaldyr, sushi samt lyst fjerkræ i cremede saucer. Den mineralske friskhed gør den også velegnet til gedeost. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men 15-30 minutter i en karaffel kan åbne de mere komplekse aromaer, især hvis den serveres ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.