Rocca, Amorati Chardonnay Salento, 2024

Rocca Amorati Chardonnay Salento 2024 er en fyldig og solmoden hvidvin fra hælen af støvlelandet, hvor Middelhavet sætter sit tydelige præg på både klima og stil. Her får du en rund, frugtig Chardonnay med tydelig sydlandsk charme og en generøs, indbydende karakter. Amorati-serien er kendt for at levere imponerende kvalitet til prisen, og denne Chardonnay er ingen undtagelse – en moderne, publikumsvenlig vin, der viser, hvor meget Puglia kan levere på hvidvinssiden.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et let solgult skær, der allerede visuelt afslører den modne frugt og fylde. Duften er åben og charmerende, domineret af tropiske frugtnoter som ananas, mango og moden fersken, suppleret af strejf af vanilje, mild honning og et diskret cremet præg. På tungen er Amorati Chardonnay blød, rund og fyldig med en generøs frugtsødme, der bæres af en frisk syre, så vinen aldrig bliver tung. De tropiske frugter går igen i smagen, fint afrundet af honningtoner og let vanilje, som giver en næsten smørblød tekstur. Med ca. 6 g restsukker pr. liter opleves vinen harmonisk og meget imødekommende, men stadig velafbalanceret. Nydes bedst ung for sit saftige frugtudtryk, typisk inden for 2–3 år fra høståret.

Vinifikation
Salento-halvøen i Puglia er kendetegnet ved sit varme middelhavsklima, masser af solskinstimer og kølende havbriser fra både Adriaterhavet og Det Ioniske Hav – ideelle betingelser for modne, aromatiske Chardonnay-druer. Jordbunden består typisk af kalkholdige, lerede og lettere stenede jordtyper, som hjælper med at bevare en vis friskhed i frugten på trods af varmen. Druerne høstes, når de har opnået optimal aromatisk modenhed, for at sikre de tropiske noter og den fyldige struktur. Vinificeringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare renheden i frugten og den friske syre, mens en kort periode på gærrester eller let kontakt med træ kan forklare vinens diskrete cremede præg og nuance af vanilje.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er oplagt til hverdagsluksus ved middagsbordet: prøv den til stegt eller grillet kylling, cremede pastaretter med f.eks. svampe eller kylling, grillet eller ovnbagt fisk samt milde, cremede risottoer. De tropiske frugtnoter og den bløde tekstur gør den også velegnet til lyse grillretter eller som et lækkert, solo-glas på terrassen. Serveres let afkølet ved ca. 8–10 °C for at bevare friskheden, men samtidig lade den cremede fylde folde sig ud. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; åbn flasken 10–15 minutter før servering, hvis du ønsker at blødgøre udtrykket en smule.

Producent
Rocca er en veletableret italiensk producent med dybe rødder i Puglia, hvor familien gennem generationer har arbejdet med at forene lokale traditioner med moderne vinfremstilling. Huset er kendt for at levere velsmagende, tilgængelige vine med et stærkt fokus på value-for-money, ofte med tydelig regional identitet. Med serier som Amorati har Rocca markeret sig som en producent, der tager både kvalitet og forbrugernes forventninger seriøst, og som spiller en vigtig rolle i at udbrede kendskabet til Puglias solmodne vine uden at gå på kompromis med håndværket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.