Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere 2022

Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere 2022 er husets elegante “second label” – en harmonisk tolkning af Maremmas terroir, hvor Sangiovese møder Cabernet Sauvignon og Merlot i perfekt balance. Vinen forener italiensk nerve med fransk struktur og giver en seriøs, men umiddelbart drikkelig oplevelse i premiumklassen.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med ungdommelige violette skær. Næse: Frisk duft af kirsebær og solbær, brombær og vilde blåbær, flankeret af viol, middelhavsurter og et strejf af cedertræ, tobak og grafit fra den delvise fadlagring. Smag: Saftig, præcis frugt med Sangioveses kirsebærsyre som rygrad, Merlots silkebløde midtpalet og Cabernets ranke struktur. Tanninerne er fine og velintegrerede, og teksturen føles både poleret og energisk. Finish: Lang og ren afslutning med noter af mørke bær, let krydderi, balsamisk friskhed og en diskret mineralsk salthed. Lagringspotentiale: Imponerende drikkeglæde nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5–8 år. Topvindue 2025–2030.

Vinifikation
Terroir: Le Sughere kommer fra Maremma i det sydlige Toscana, hvor varme dage, kølige nætter og maritime briser fra Tyrrenhavet giver moden frugt og bevaret friskhed. Jordbunden er rig på kalk, ler og stenede indslag med spor af jern, hvilket bidrager til struktur og en let salt-mineralsk profil. Høst og vinifikation: Druerne høstes selektivt, typisk ved håndplukning, og sorteres for at sikre optimal modenhed. Gæring foregår på temperaturkontrollerede ståltanke med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed. Malolaktisk gæring gennemføres for rundere mundfølelse. Modning: Efter gæring lagres vinen i franske barriques i omkring 12 måneder (en andel nye fade for kompleksitet, resten brugte for balance), efterfulgt af flaskehvile for at samle aromatikken og polere tanninerne.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C. Dekantér 30–45 minutter for at åbne aromatikken. Perfekt til toscanske klassikere som bistecca alla fiorentina, ragù alla cacciatora og pappardelle med vildsvin, men også glimrende til grillede lammekoteletter, svamperisotto, aubergine parmigiana eller modne, faste oste.

Producent
Rocca di Frassinello er et banebrydende joint venture mellem tophuset Castellare di Castellina i Chianti Classico og Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Beliggende nær Gavorrano i Maremma forener ejendommen to vinverdener: Sangioveses toscanske elegance og Bordeaux-druers struktur. Vinhuset er kendt for sin ikoniske kælder designet af Renzo Piano og for en portefølje, der spænder fra flagskibet Rocca di Frassinello til kultvinen Baffonero – med Le Sughere som den pristunge “second label”, der leverer høj kvalitet til stærk værdi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.