Rocche Dei Manzoni, Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia Riserva, 2009

Rocche dei Manzoni Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia Riserva 2009 er en sjælden Barolo fra en af områdets mest eftertragtede parceller. Vinen frigives kun i de bedste årgange og først efter syv års lagring, hvilket giver en vin med både dybde, alvor og stor kompleksitet. Det er en vin, der tydeligt viser, hvorfor Bussia regnes blandt de helt store cru’er i Barolo.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, granatrød farve, som allerede antyder dens modenhed og koncentration. Næsen er kompleks og indtagende med kirsebær, blomme og lakrids, fulgt af mere udviklede toner af læder, tobak og et strejf af krydderi. I glasset folder den sig ud med stor intensitet og lag-på-lag duft, der bliver mere raffineret med luft. Smagen er på samme tid kraftfuld og nuanceret. Som ung domineres den af markant syre og markante tanniner, men bag strukturen ligger en imponerende frugtkerne, som lover meget for fremtiden. Det er en vin med stort gemmepotentiale, der kan udvikle endnu mere tertiær kompleksitet over mange år og blive endnu mere harmonisk med tiden.

Vinifikation
Pianpolvere Soprano Bussia kommer fra en 6 hektar stor parcel i Bussia med syd-sydvestvendt eksponering og en højde på omkring 400 meter. Jorden og beliggenheden giver optimale betingelser for Nebbiolo, og marken dyrkes efter biodynamiske principper med lavt udbytte og alt arbejde udført i hånden. Med omkring 4.000 vinstokke pr. hektar prioriteres koncentration og kvalitet højt, og kun de bedste årgange bliver udvalgt til denne riserva. Vinen lagres i hele syv år, før den frigives, for at opnå den nødvendige dybde og balance.

Mad & Servering
Denne Barolo gør sig fremragende til retter med dybde og struktur, som braiseret oksekød, vildt, oksehale, svamperisotto eller trøffelbaserede serveringer. Den kan også ledsage modne oste med stor karakter. Serveres bedst ved 16-18 grader, og en dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen drikkes i sin yngre fase.

Producent
Rocche dei Manzoni er en respekteret producent i Piemonte, kendt for at arbejde ambitiøst og detaljeret med sine enkeltmarksvine. Familien Migliorini købte parcellen Pianpolvere Soprano i 1998 og har siden behandlet den som en vin for sig selv, adskilt fra husets øvrige produktion. Med fokus på kvalitet, biodynamik og ekstremt lavt udbytte har vinen opnået status som en af de mest markante udtryk fra Barolo-distriktet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.