Rocche dei Manzoni Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022

Rocche dei Manzoni Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 er en elegant, piemontesisk mousserende vin skabt på Chardonnay og Pinot Nero. Den kombinerer kølig præcision og finesse med den dybde, som kun andengæring på flaske kan give. En vin til dig, der søger seriøs kvalitet med personlighed og nerve.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul farve med grønne nuancer og en fin, vedvarende perlage, der danner en cremet mousse i glasset. Næse: Duft af sprød citrus, grønne æbler og hvide blomster, der glider over i subtile noter af friskbagt brioche, let nøddepræg og et strejf af kridt/mineralitet fra terroiret. Smag: Frisk, lineær og præcis med saftig syre og en kalket struktur. Chardonnay giver renhed og spændstighed, mens Pinot Nero leverer rygrad og en diskret frugtkerne af pære og rød citrus. Teksturen er silkeagtig og moussen fint integreret, hvilket giver en smidig mundfornemmelse. Finish: Tør, ren og saltet med lang, vibrerende afslutning, hvor citrus, stenfrugt og let briochenote bliver hængende. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og friskhed, men kan uden problemer udvikle ekstra kompleksitet over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Vingårdene ligger i de kalk- og mergelholdige bakker i Piemonte, hvor den kombinerede påvirkning af højde, kølige nætter og god dræning giver druer med intens aroma og høj naturlig syre – ideelt til seriøs Metodo Classico. Klimaet er kontinentalt med tydelige temperaturforskelle mellem dag og nat, som bevarer friskhed og præcision i frugten. Høsten foretages typisk i hånden for skånsom selektering. Druerne presses nænsomt, ofte som hele klaser, for at udvinde den reneste most. Basisvinen gæres på temperaturstyret ståltank for at bevare aromatisk klarhed, eventuelt med en mindre andel, der får tekstur via kontakt med bærmen. Andengæringen foregår på flaske (Metodo Classico), efterfulgt af lagring sur lie for at opbygge dybde, cremet mousse og elegante autolytiske nuancer, inden degorgering og en afbalanceret brut-dosage.

Mad & Servering
Fremragende til østers, kammuslinger, sushi og sashimi, men også til lette antipasti, friterede snacks, grillet fisk, kylling med citron og urter samt cremede risottoer. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men server gerne i et elegant hvidvinsglas eller en rummelig flute for at fremhæve duftens kompleksitet.

Producent
Rocche dei Manzoni holder til i hjertet af Langhe i Piemonte og er kendt for både karakterfulde vine og ambitiøse mousserende vine efter klassisk metode. Huset har i årtier været blandt de fremtrædende fortalere for Metodo Classico i regionen og har bidraget til at sætte Piemonte på landkortet for seriøse bobler. Kombinationen af omhyggeligt markarbejde, skånsom vinifikation og tålmodig flaskelagring har gjort producenten til et sikkert valg for vinelskere, der søger præcision, terroirudtryk og vedvarende kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.