Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer 2019

Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Gewurztraminer 2019 er en generøs og intenst aromatisk hvidvin, der viser druesortens fulde charme i et terroir-præget udtryk. Vinen balancerer frugtig rigdom og krydderi med en saftig, velafrundet mundfornemmelse – perfekt til dig, der søger en karakterfuld og gastronomisk alsidig Gewurztraminer. Unik lieu-dit-typicitet fra Kappelweg i Rorschwihr giver dybde, længde og en tydelig følelse af sted.

Smagsprofil
Udseende: Dyb halmgylden til lys gylden farve med olieagtige gardiner i glasset, som antyder både koncentration og moden frugt. Næse/Aroma: Ekspressiv og parfumeret næse med rosenblade, litchi, modne ferskner og tropisk frugt. Underliggende lag af krydret ingefær, pink peber og et strejf af appelsinblomst samt let honning og kalket mineralitet. Palet/Smag: Fyldig og cremet tekstur med saftig frugtsødme, der harmoneres af Gewurztraminers naturlige krydderi. Smagsbilledet byder på litchi, mango og kandiseret citrus, ledsaget af sarte urtetoner og en kalket spændstighed fra terroiret. Balancen ligger smukt mellem frugtrigdom og friskhed, uden at virke tung. Finish: Lang, krydret afslutning med florale toner og en let salt-mineralsk kant. Varme, men velintegrerede alkoholer giver ekstra længde. Lagringspotentiale: Vinen drikker fremragende nu, men kan udvikle større kompleksitet over 6–10 år, hvor honning, tørrede blomster og krydderi vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Terroir: Kappelweg i Rorschwihr er et historisk lieu-dit med overvejende kalk- og mergelrige jordbundselementer, som giver Gewurztraminer bredde, krydderi og en diskret, salt mineralitet. Den øst- til sydøstvendte eksponering sikrer moden, aromatisk frugt med god intensitet. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden ved høj fysiologisk modenhed for at fange druesortens aromatiske potentiale. Hele klaser presses skånsomt, efterfulgt af langsom, kølig gæring – ofte med stedegne gærceller – for at bevare de delikate florale og krydrede noter. Efter gæringen lagres vinen traditionelt på store, gamle egetræsfoudres eller på tank på fine gærrester i en længere periode for at opnå tekstur, dybde og naturlig klarhed, inden skånsom aftapning.

Mad & Servering
Perfekt til aromatisk og let krydret køkken som thai og vietnamesisk, mildt krydrede indiske retter, orientalske salater, and eller kylling med frugtglace, samt paté, foie gras og halvfaste til kraftige oste som Munster eller blåskimmel. Servér ved 10–12 °C. En let iltning eller 20–30 minutters dekantering kan åbne de florale og krydrede lag yderligere.

Producent
Rolly Gassmann holder til i Rorschwihr i hjertet af Alsace og har rødder, der går flere generationer tilbage; huset i sin moderne form opstod ved sammenslutningen af familierne Rolly og Gassmann i 1960’erne. Producenten er kendt for at høste sent for maksimal aromaudvikling og for at frembringe terroirdrevne vine fra en mosaik af lieux-dits, altid med fokus på balance, tekstur og lang levetid. Rolly Gassmann regnes som en af regionens sikre kvalitetsadresser med en konsekvent stil, der fremhæver druesorternes renhed og stedets signatur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.