Romitorio Brunello di Montalcino MG

Romitorio Brunello di Montalcino 2018 fra Castello Romitorio er en klassisk toskansk rødvin på Sangiovese – her præsenteret i magnumformat, som egner sig særligt godt til lagring og festlige serveringer. Vinen kombinerer Montalcinos historiske vintradition med Castello Romitorios karakteristiske, ofte strukturerede stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde nuancer. Duften byder typisk på modne kirsebær, skovbund og tørrede urter, ledsaget af diskrete noter af krydderi, tobak og vanilje fra fadlagringen. På ganen er den tør, fyldig og velstruktureret med Sangioveses karakteristiske syre og faste, polerede tanniner. Smagen udvikler sig med mørke bær, kirsebær, lakrids og krydrede nuancer, mens en lang, mineralsk afslutning giver balance. 2018-årgangen kan nydes nu med iltning, men vil samtidig have et godt udviklingspotentiale i kælderen – især i magnumformat.

Vinifikation
Vinen fremstilles i Montalcino i Toscana, hvor de højtliggende vinmarker, det varierede terræn og det varme, tørre klima skaber gode betingelser for Sangiovese. Brunello di Montalcino produceres udelukkende på Sangiovese, som høstes ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare druens aromatiske intensitet og struktur. Den efterfølgende lagring på træ er med til at integrere tanninerne og tilføre vinens komplekse krydder- og tertiære noter. Specifikke oplysninger om parceller og høstmetoder er ikke oplyst.

Mad & Servering
Serveres ved cirka 18 °C, gerne efter 30-60 minutters iltning i karaffel. Den kraftfulde struktur passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco og pasta med ragù. Den fungerer også godt sammen med lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller pecorino. Magnumflaskens større format gør den velegnet til middage, hvor vinen får tid til at åbne sig i glasset.

Producent
Castello Romitorio ligger i Montalcino og har til huse på et historisk middelalderligt slot. Ejendommen blev i 1980’erne overtaget af kunstneren Sandro Chia, som satte fokus på at udvikle slottets vinproduktion og forene stedets kunstneriske arv med områdets klassiske vintradition. Castello Romitorio er i dag anerkendt for Brunello-vine med tydelig struktur, lagringspotentiale og et stærkt terroirpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.