Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2025
Rosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin 2025 er en tør rødvin fra højtliggende marker omkring Quart, hvor Cornalin-druen får et klart og karakterfuld...
Årgang
2025
Drue
Cornalin
Alc.
13,50 %
Region
Aosta Valley
160,00 kr./stk.
190,00 kr./stk.
Spar 16%
Kun 6 tilbage på lager(!)
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - tor. 01 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Rosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin 2025 er en tør rødvin fra højtliggende marker omkring Quart, hvor Cornalin-druen får et klart og karakterfuldt udtryk. Vinen forener mørk og rød frugt med diskret krydderi, bløde tanniner og en frisk afslutning – en fin introduktion til en lokal druesort fra Aostadalens alpine vinlandskab.
Smagsprofil
Vinen fremstår rubinrød i glasset. Duften byder på blommer og kirsebær med et diskret krydret præg og strejf af nellike.
Smagen er frugtig og let rustik, båret af bløde tanniner og en frisk afslutning. Der er ikke oplyst et konkret lagringsvindue for årgang 2025.
Vinifikation
Druerne kommer fra cirka 20 år gamle vinstokke i Quart, omkring 750 meter over havet. Det barske alpine klima og jordbund med aflejringer fra gamle gletsjere bidrager til vinens aromatiske klarhed. Cornalin høstes i oktober og gennemgår først en kold skindmaceration, efterfulgt af gæring i ståltanke og en varm maceration med overpumpning. Vinen lagres på store træfade, og producenten beskriver en miljøbevidst tilgang til arbejdet.
Mad & Servering
Prøv vinen til svamperisotto, svinekød eller modne oste. Servér den ved 16–18 °C, og giv den gerne omkring en times iltning inden servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.
Producent
Rosset Terroir fremstiller denne Cornalin med fokus på at bevare druens sortstypiske karakter og vinmarkernes alpine særpræg. Vinen forbindes med området omkring Quart i Aostadalen og fremhæves af ønologen Matteo Moretto gennem omhyggelig maceration og lagring på store træfade. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller konkrete udmærkelser.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Rosset Terroir |
| Årgang | 2025 |
| Land | Italien |
| Region | Aosta Valley |
| Drue | Cornalin |
| Alkoholprocent | 13,50 % |
| Madsammensætning | Ost, Svinekød, Pasta |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse