Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2025

Rosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin 2025 er en tør rødvin fra højtliggende marker omkring Quart, hvor Cornalin-druen får et klart og karakterfuldt udtryk. Vinen forener mørk og rød frugt med diskret krydderi, bløde tanniner og en frisk afslutning – en fin introduktion til en lokal druesort fra Aostadalens alpine vinlandskab.

Smagsprofil
Vinen fremstår rubinrød i glasset. Duften byder på blommer og kirsebær med et diskret krydret præg og strejf af nellike. Smagen er frugtig og let rustik, båret af bløde tanniner og en frisk afslutning. Der er ikke oplyst et konkret lagringsvindue for årgang 2025.

Vinifikation
Druerne kommer fra cirka 20 år gamle vinstokke i Quart, omkring 750 meter over havet. Det barske alpine klima og jordbund med aflejringer fra gamle gletsjere bidrager til vinens aromatiske klarhed. Cornalin høstes i oktober og gennemgår først en kold skindmaceration, efterfulgt af gæring i ståltanke og en varm maceration med overpumpning. Vinen lagres på store træfade, og producenten beskriver en miljøbevidst tilgang til arbejdet.

Mad & Servering
Prøv vinen til svamperisotto, svinekød eller modne oste. Servér den ved 16–18 °C, og giv den gerne omkring en times iltning inden servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.

Producent
Rosset Terroir fremstiller denne Cornalin med fokus på at bevare druens sortstypiske karakter og vinmarkernes alpine særpræg. Vinen forbindes med området omkring Quart i Aostadalen og fremhæves af ønologen Matteo Moretto gennem omhyggelig maceration og lagring på store træfade. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller konkrete udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.