Rotgipfler Satzing Thermenregion Johanneshof Reinisch 2021 White

Rotgipfler Satzing 2021 er en sjælden, økologisk hvidvin fra den historiske topmark Satzing i Gumpoldskirchen, Thermenregion. Med 14 % alkohol kombinerer den modne, eksotiske frugtnoter med en kølig mineralsk nerve og karakteristisk østrigsk syre. Vinen er et overbevisende eksempel på det store potentiale i Thermenregion syd for Wien.

Smagsprofil
I glasset står vinen lysende strågul med fine, sølvagtige reflekser. Duften er intens og aromatisk med noter af ananas, frisk lychee, mango og moden fersken. Med lidt luft kommer der nuancer af subtile krydderurter, tørret tobak samt et diskret præg af integreret træ og karamelliseret citronskal. På paletten er vinen tør, fyldig og saftig med en cremet, koncentreret struktur. Den eksotiske frugt balanceres flot af frisk syre, mens mandarin, krydderier og saltet mineralitet tilfører kompleksitet. Eftersmagen er lang, elegant og harmonisk med en vedvarende, forfriskende frugtkarakter. Vinens koncentration og struktur giver den gode forudsætninger for videre udvikling på flaske.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Rotgipfler fra den historiske mark Satzing i Gumpoldskirchen. Her består jordbunden af kalkstensbrunjord og lerholdige lerarter, som tilfører vinen en kølig, mineralsk nerve og skaber balance til Rotgipfler-druens naturlige fylde. De op til 40 år gamle vinstokke giver lave udbytter og druer med stor koncentration. Druerne dyrkes økologisk, og vinens aromaer viser desuden et diskret præg af modning med træ.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10–12 °C for at fremhæve både den aromatiske frugt og den mineralske friskhed. Den fyldige struktur passer glimrende til sprødstegt wienerschnitzel af kalv, unghane med cremesauce, cremet svampe- eller kyllingerisotto samt langtidsstegt svinebryst. Den eksotiske frugt og krydrede dybde gør den også velegnet til Pekingand og asiatisk inspirerede retter med blandt andet citrongræs og ingefær. Vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, men kræver ikke nødvendigvis dekantering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.