Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021

Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021 er kulminationen på husets ikoniske stil: klassisk toscansk nerve, moderne præcision og dybde i ét glas. Gran Selezione er Chianti Classicos øverste kvalitetsniveau, og i denne årgang folder Sangiovese sig ud med majestætisk klarhed og lag på lag af kompleksitet. - Unik salgsfordel: Gran Selezione-klassificering og Ruffinos flagskibsvin, skabt til både umiddelbar nydelse og lang udvikling i kælderen. - Nøglekendetegn: Sangiovese i centrum, raffineret af små andele Cabernet Sauvignon og Merlot; silkefine men vedvarende tanniner, intens frugt, elegant egeintegration og markant mineralitet. - Historisk betydning: Riserva Ducale Oro er en moderne klassiker med mere end 60 års kontinuerlig kvalitetsudvikling, dybt forankret i Chianti Classicos traditioner og Ruffinos rolle i regionens historie.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød kerne med granatrøde reflekser mod kanten, der antyder både ungdom og struktur. Høj viskositet vidner om koncentration. Næse/Aroma: Indledende noter af saftig kirsebær og modne skovjordbær, efterfulgt af tørrede violer, rosmarin og salvie. Lag af cedertræ, tobak, læder og et strejf af balsamico samt grafit/mineralitet giver dybde. Med luft dukker der også søde krydderier op – vanilje og en diskret tone af kakaobønne. Palat/Smag: Tæt og livlig på én gang. Klassisk Sangiovese-syre løfter moden rød frugt – surkirsebær, røde blommer og tranebær – balanceret af fine, polerede tanniner. De internationale druesorter giver rygrad og en mørkere frugtkerne, mens urtepræg og krydderi skaber kompleksitet. Teksturen er silkeblødt stram, med præcis egeintegration. Finish: Lang, ren og mineralsk med tilbagevendende kirsebær, tørrede urter og et elegant, let salt touch. Tanninerne fader langsomt og inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: 2021 i Toscana er en fremragende årgang. Vinen er allerede harmonisk, men vil udvikle tertiære nuancer af læder, skovbund og tørret frugt over 10–15 år, med potentiale for endnu længere under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra udvalgte parceller i Chianti Classico-zonen, hvor højder, store døgnudsving og kalkholdige jordtyper som alberese og galestro giver friskhed, aromatisk fokus og en markant sten/mineral-tone. Høst og vinifikation: Sangiovese udgør kernen, suppleret af mindre mængder Cabernet Sauvignon og Merlot for dybde og struktur. Høsten foretages typisk manuelt for at sikre selektion i marken. Gæringen finder normalt sted i temperaturkontrollerede ståltanke med skånsom overpumpning for at bevare frugt og udtrække fine tanniner. Macerationen er moderat til længerevarende for maksimal aroma- og strukturudvinding. Modning: Som Gran Selezione gennemgår vinen lang modning – traditionelt i en kombination af store fade og/eller barriques – efterfulgt af flaskelagring for at opnå ekstra finesse og kompleksitet, inden frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til bistecca alla fiorentina, vildt og lam, ossobuco, svamperisotto, ragu alla toscana samt modne faste oste som Pecorino Toscano. Servér ved 16–18°C. Unge flasker har godt af en karaffel i 45–60 minutter for at åbne aromaerne; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Ruffino blev grundlagt i 1877 i Toscana og har siden været en af de mest markante ambassadører for Chianti Classico. Riserva Ducale-navnet går tilbage til hertugen af Aosta, og Riserva Ducale Oro har gennem årtier været husets reference for toscansk elegance og alderingsdygtighed. Med en kombination af historisk forankring, innovation og fokus på terroir har Ruffino opnået bred anerkendelse og været med til at definere regionens stil for et globalt publikum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.