Saget La Perrière, Côteaux du Layon ‘A la Faveur de l’Automne 1/2 btl., 2015

Saget La Perrières ‘À la Faveur de l’Automne’ er en elegant dessertvin fra Coteaux du Layon i Loire-dalen, fremstillet på den klassiske Chenin Blanc-drue. Vinen kommer i en praktisk halvflaske på 37,5 cl og kombinerer sødme, friskhed og den karakteristiske Loire-mineralitet. Årgang 2015 er nu smukt udviklet og viser, hvorfor søde vine fra Coteaux du Layon har et stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, gylden farve, som med alderen kan udvikle dybere ravfarvede nuancer. Duften byder typisk på modne pærer, abrikos, honning, kandiseret citrus og florale toner, ofte med et strejf af krydderi og mineralitet. På ganen er den sødmefuld og fyldig, men holdes i balance af Chenin Blancs naturlige syre. Smagen kan minde om modne stenfrugter, appelsinskal, honning og tørrede frugter, afsluttet af en frisk, let mineralsk eftersmag. Årgang 2015 har allerede en fin modenhed, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring i flere år.

Vinifikation
Coteaux du Layon ligger langs Layon-floden i Anjou, hvor Chenin Blanc trives på skiferholdige jorder og nyder godt af efterårets fugtige morgener og tørre perioder senere på dagen. Det skaber gode betingelser for ædel råddenskab, som koncentrerer druernes sukker og aromaer. Druerne høstes normalt sent og ofte i flere omgange, når de har opnået den ønskede modenhed. Vinen vinificeres med fokus på at bevare balancen mellem naturlig sødme, frisk syre og Loire-områdets karakteristiske mineralitet.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er oplagt til foie gras, blåskimmeloste som Roquefort eller Stilton samt desserter med æble, pære, abrikos eller citrus. Den fungerer også flot til krydrede retter fra det asiatiske køkken, hvor sødmen dæmper styrken i retten. En halvflaske kræver normalt ikke dekantering, men vinen kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Saget La Perrière er en etableret Loire-producent med rødder i Pouilly-sur-Loire og et bredt fokus på regionens klassiske appellationer. Huset arbejder med både tørre og søde vine og har opnået anerkendelse for at formidle Loire-dalens forskellige terroirs og druesorter. Med denne Coteaux du Layon viser producenten Chenin Blancs sødmefulde og lagringsdygtige side, som er blandt Anjous mest karakteristiske vintyper.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.