Saint Joseph Gripa Le Berceau St Joseph, 2021

Gripa Saint-Joseph 2021 Syrah fra Rhône er en frisk og krydret rødvin med granitekig og klassisk nordrhônsk nerve fra en stærk producent.

Om vinen
Gripa Saint-Joseph 2021 kommer fra stejle marker i den nordlige del af Rhône, hvor Syrah trives på granit og gnejs. Den type jord giver ofte vine med fast rygrad, friskhed og en tydelig mineralsk kant. Her er fokus på balance frem for tung ekstraktion, og 2021 var i Rhône et år, hvor man ofte blev belønnet for at arbejde præcist i marken. Det er en stil, hvor druen får lov at tale klart, og hvor modenhed og friskhed skal holde hinanden i skak. Vinifikationen følger den klassiske linje for området med fermentering, der typisk skal bevare druens aromatiske profil og den salte, kølige fornemmelse, som mange forbinder med Saint-Joseph. Efter gæringen har vinen ligget 12 til 18 måneder i brugte franske egetræsfade, så fadet giver struktur og luft, men uden at tage over. Det er netop vigtigt for Syrah fra Rhône, at træet støtter frugten i stedet for at dække den. Resultatet i 2021 er en vin, der virker præcis, lagdelt og tro mod sit ophav.

Smagsprofil
Gripa Saint-Joseph 2021 Syrah byder på den type duft, man genkender med det samme, hvis man holder af nordrhônsk Syrah: viol, sort peber, mørke kirsebær og et strejf af røg og oliventapenade. I munden er den mellemfyldig til fyldig, men uden at blive tung, og de silkebløde tanniner giver en flot, fast struktur. Den levende syre løfter frugten og gør 2021 til en årgang, der føles rank og energisk. Eftersmagen er tør, mineralsk og let krydret, med en fin saltet tone, som passer perfekt til Saint-Joseph. Drikkevindue: 2024 til 2033

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, lam eller vildt, hvor Syrah fra Rhône kan spille op mod både stegeskorpe og dybde i saucen. Prøv også en klassisk coq au vin eller en simreret med svampe, timian og mørke bær, hvis du vil holde dig i den franske ende af bordet. Til et mere nordisk måltid sidder den rigtig godt med andebryst, braiseret oksehale eller vildsvin med selleri og bagte rodfrugter. Den fungerer også fint til modne oste og charcuteri, især hvis du vil have noget med både krydderi, syre og lidt fast bid.

Producent
Gripa er et af de navne, man nævner, når samtalen falder på seriøs Saint-Joseph. Familien Gripa har været en fast reference i Saint-Joseph i flere generationer, og det er netop den lokale forankring, der præger vinene. I dag forbindes huset især med Bernard Gripa og hans søn Fabrice Gripa, som sammen har løftet familiegårdens ry gennem præcist arbejde i marken og en meget ren stil i kælderen. De arbejder i et område, hvor granit og gnejs kan give meget karakter, men kun hvis druerne høstes og vinificeres med omtanke. Det, der kendetegner Gripa, er en kombination af moden frugt, frisk syre og tydelig mineralitet, især i husets Syrah fra Saint-Joseph. Vinene virker sjældent overgjorte. De har i stedet fokus på detaljer, balance og et klart udtryk for årgang og mark. For mange er det netop det, der gør Gripa interessant: man får en vin fra Rhône, hvor terroiret stadig er i centrum, og hvor stil og præcision betyder mere end effekt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.