Salcheto Obvius Rosato Toscana 2020

Salcheto Obvius Rosato Toscana 2020 byder på en usædvanligt ren og naturlig fortolkning af toskansk rosévin. Med druer fra tre anerkendte vingårde – Salcheto, Poggio Piglia og Il Greppo – fremstår vinen som et lysende eksempel på kompromisløs håndværkstradition og økologisk innovation, hvor ægte frugtsyre og friskhed får lov at tale for sig selv. Her får du en rosato, hvor både druesorten Sangiovese og filosofien om enkelhed træder tydeligt frem, uden tilsatte sulfitter eller andre tilsætninger, hvilket gør den til noget helt særligt i sit segment.

Smagsprofil
I glasset fremstår Salcheto Obvius Rosato med en sart, lys pink nuance, der straks vækker nysgerrighed. Duften er intens og levende med masser af vilde jordbær, modne ribs og et strejf af lyse kirsebær, understøttet af elegante florale noter og en følelse af forår. På tungen byder vinen på sprødhed og saft, hvor frugtintensiteten balanceres smukt af en frisk mineralitet og let krydrede undertoner. Vinen afsluttes med en ren, tør og vedvarende finish, hvor den friske frugt bliver hængende, og eftersmagen præges af en subtil, stenet struktur. Det ufiltrerede udtryk giver en silkeagtig tekstur og en ekstra dybde på paletten. Salcheto Obvius Rosato er tiltænkt at blive nydt ung for at bevare sin umiddelbare frugt og vitalitet, men kan let gemmes et par år, hvis man holder af mere udviklede noter.

Vinifikation
Vinen udspringer af et unikt terroir i Toscana, hvor druerne fra både Salcheto, Poggio Piglia og Il Greppo mødes i et klima, præget af varme dage og kølige nætter – ultimat for at bevare både syre og aroma. Druerne – primært Sangiovese – håndplukkes ved optimal modenhed for at sikre en intens og frisk frugtprofil. Vinificeringen foregår udelukkende i rustfri ståltanke for at fastholde druernes naturlige karakter. Ingen sulfitter tilsættes på noget tidspunkt, og gærcellerne er 100% naturlige, hvilket giver et råt, ærligt og umanipuleret udtryk. Vinen er desuden ikke filtreret, så alle nuancer af frugten og teksturen bevares intakt.

Mad & Servering
Salcheto Obvius Rosato egner sig fortræffeligt som ledsager til lette sommerretter, friske salater, grillede grøntsager og fisk. Den er også oplagt til italienske antipasti eller som apéritif. Serveres bedst ved 10-12 grader, og på grund af sin ufiltrerede natur kan en kort iltning i glasset løfte vinens aromatiske kompleksitet yderligere.

Producent
Salcheto er blandt Toscanas mest innovative og miljøbevidste vinerier. Beliggende i hjertet af Montepulciano har de markeret sig ved at arbejde kompromisløst med økologi og bæredygtighed, bl.a. gennem CO2-neutral produktion og et stærkt fokus på biodiversitet. Salcheto har gentagne gange høstet anerkendelse for deres ærlige, terroir-drevne vine og betragtes som en pioner inden for naturlig vinproduktion i Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.