Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 1997

Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut 1997 er en sjælden og højt eftertragtet årgangschampagne fra det ikoniske champagnehus Salon. Fremstillet udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-området Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, forener den stor finesse med dybde, mineralitet og mere end to årtiers flaskemodning. Salon producerer kun champagne i de årgange, hvor kvaliteten vurderes at være ekstraordinær, hvilket gør denne flaske til et eftertragtet samlerobjekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og udviklet med modne citrusfrugter, hvide blomster, brioche samt delikate strejf af honning og nødder. Med alderen har Chardonnayens friske frugt fået selskab af mere nuancerede, tertiære aromaer. Smagen er koncentreret og elegant med en tydelig kalket mineralitet, moden citrus og en fyldig, cremet tekstur. Den markante friskhed holder vinen levende og skaber en lang, vedvarende afslutning. Årgangen har et betydeligt udviklingsniveau og kan nydes nu, mens den med korrekt opbevaring fortsat vil kunne udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-terroiret omkring Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, hvor kalkholdige jorder giver Chardonnay en udpræget mineralitet og præcision. Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og har gennemgået lang modning på flaske, hvilket har bidraget til dens dybde, fine mousse og udviklede aromatiske profil. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller den specifikke vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér champagnen let afkølet ved cirka 10-12 °C i et stort champagneglas eller hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fornemt til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyr samt til stegt fisk, lyst fjerkræ og milde, lagrede oste. På grund af den lange flaskemodning anbefales det normalt ikke at dekantere den, da den fine mousse kan gå tabt; hæld i stedet forsigtigt op og giv den tid i glasset.

Producent
Champagne Salon blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede af Eugène-Aimé Salon og har siden opnået en næsten mytisk status i Champagne. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang og for udelukkende at frigive årgangschampagne i de bedste år, altid baseret på Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger. Den begrænsede produktion og vinens lange lagringspotentiale har gjort Salon til et af regionens mest prestigefyldte og eftertragtede champagnehuse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.